Наверх
На сайте 41056 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41056 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофельная колбаса.

4015
+8

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Никогда не думала, что картофельная колбаса может быть настолько вкусной! Готовила ее в первый раз и, уверена, что не в последний. Колбаса получилась ароматная, сочная, ешь и оторваться невозможно! Настоятельно рекомендую приготовить!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
С почеревка снять кожу и порезать мелким кубиком, выложить на сковороду и зарумянить.
Картофельная колбаса.
Шаг 2
Добавить мелко порезанный лук и пассировать все вместе до прозрачности. Следить, чтобы сало не пережарилось и оставалось мягким.
Картофельная колбаса.
Шаг 3
Картофель почистить и натереть на терке для морковки. Растворить в небольшом количестве воды витамин С и добавить к тертому картофелю, чтобы он не потемнел. Дать картофелю немного простоять и отжать от лишней жидкости. Жидкость не выливать, дать отстояться, слить, а выпавший в осадок крахмал добавить к картофелю.
Картофельная колбаса.
Шаг 4
К отжатому картофелю добавить поджаренные лук с почеревком, измельченный чеснок, специи, соль, перец по вкусу, яйцо и манку. Хорошо все перемешать.
Картофельная колбаса.
Шаг 5
Подготовленные и очищенные кишки начинить фаршем при помощи специальной насадки для колбас или воронкой из обрезанной пластмассовой бутылки.
Картофельная колбаса.
Шаг 6
Перевязать колбаски через 12-15см. Колбаски смазать растительным маслом и проколоть иголкой через каждые 3-5см. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 50-60мин.
Картофельная колбаса.
Готово!
Готовые колбаски подавать с овощами с кетчупом или горчицей. Приятного аппетита!
Картофельная колбаса.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    12 июля 2012 07:39
    Наталья,
    Цитата: Наталья
    и

    Это сало с прожилками мяса.
    mysj19,
    Натуральние чищенные кишки можно поспрашивать у мясников на рынке. Спасибо за отзыв!
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    11 июля 2012 23:02
    Прелесть, только у нас эти упаковочки wink не продаются!!! я бы попробовала!!!!
  • 10 июля 2012 07:33
    Мила, а что такое подчеревок?
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    8 июля 2012 00:07
    Mira,
    Интересно, в чем причина? За такое время колбаски очень хорошо пропекаются и получаются сочными и мягкими.
  • Mira - Повар

    Украина

    Mira
    7 июля 2012 23:49
    у меня такая колбаска так и не получилась. В середине осталась сырая и жёсткая :(
  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    7 июля 2012 15:04
    Очень интересно! :)
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    6 июля 2012 22:34
    Zoya7,
    Спасибо!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    6 июля 2012 15:49
    Очень аппетитная фотография!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    6 июля 2012 10:08
    mazak,
    Спасибо! Лимонный сок тоже отлично, даже более натуральней, чем витамин С!
  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    6 июля 2012 10:01
    Интересный рецепт, но мама обычно лимонным соком для цвета поливает!!=))
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    6 июля 2012 08:20
    limpopo,
    Спасибо! Действительно очень вкусно!
  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    6 июля 2012 07:38
    мммм.... как вкусно!!!! Люблю я картоху wink
Шаг
1 из 7