Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пате из куриной печени под гранатовым желе

915
+7

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Пате в переводе с французского, португальского и других языков, означает паштет. Нежный паштет с изумительным желе покрывающим его удовлетворит любой вкус.

Приготовление:

Шаг 1
У печени вырезать желчные протоки, хорошо промыть её и залить на час молоком, поставить в холодильник.
Пате из куриной печени под гранатовым желе
Шаг 2
Лук порезать и поставить пассероваться на масле, на небольшом огне.
Пате из куриной печени под гранатовым желе
Шаг 3
Печень вынуть из холодильника, вытереть бумажными салфетками. Когда лук начнёт слегка золотиться, добавить к нему печень и жарить вместе.
Пате из куриной печени под гранатовым желе
Шаг 4
Когда печень обжарили с двух сторон, добавьте тимьян, мускатный орех, перец чёрный молотый и вино. Огонь слегка увеличьте, чтобы вино выпарилось.
Пате из куриной печени под гранатовым желе
Шаг 5
В чашу блендера выложите печень, сливки, посолите по вкусу и хорошо пробейте. Затем паштет выложите в форму.
Пате из куриной печени под гранатовым желе
Шаг 6
Гранатовый сок доведите до кипения, снимите с плиты и введите в него желатин. Не указываю сколько, так как у разных производителей по разному. Прочтите способ приготовления на пакетике с желатином. Размешайте желатин до полного растворения.
Пате из куриной печени под гранатовым желе
Шаг 7
Очистите гранат зёрна выложите на паштет.
Пате из куриной печени под гранатовым желе
Готово!
Паштет залейте остывшим желе. Поставьте в холодильник до полного застывания.
Пате из куриной печени под гранатовым желе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8