Вход

Картофельная запеканка с печеночным суфле

Понравился 2 поварам Просмотрен 1984 раз
фото рецепта: Картофельная запеканка с печеночным суфле
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сытное горячее блюдо из категории "два в одном". В данном случае - картофельное пюре-основа и нежнейшее печёночное суфле. ММММ, пальчики оближете!
Спасибо за рецепт Convallaria!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Для пюре-основы запеканки: отварить картофель с добавлением лаврового листа, петрушки, чеснока, репчатого лука и соли.

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с печеночным суфле шаг №1
Шаг 2 из 7

Слить картофельный отвар. Убрать петрушку,лавровый лист, чеснок и лук .
Добавить сливочное масло и горячее молоко - размять в пюре.

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с печеночным суфле шаг №2
Шаг 3 из 7

Лук и морковь для суфле (натереть, нарезать) обжарить на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с печеночным суфле шаг №3
Шаг 4 из 7

Прокрутить через мясорубку куриную печень и обжаренные овощи.
В полученную массу добавить 1 сырое яйцо, немного соли и черного перца.Взбить до получения пышной массы

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с печеночным суфле шаг №4
Шаг 5 из 7

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофельное пюре, разровнять.

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с печеночным суфле шаг №5
Шаг 6 из 7

На слой картофельного пюре вылить печеночную массу.
Накрыть форму фольгой и запекать в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 40-50 минут.

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с печеночным суфле шаг №6
Готово!

Готовую запеканку оставить в форме минут на 10-15 - это нужно для того, чтобы она чуть остыла и стала более плотной. Подавать тёплой.

Фото приготовление рецепта: Картофельная запеканка с печеночным суфле шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова, спасибо! Очень нежная запеканка!
29 января 2013 23:33
Красиво и очень вкусно!
4 января 2013 18:06
Похожие рецепты по ингредиентам