Кабачково - баклажанная икра
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4696 раз
Наверное нет таких, кто не любит такую икру. Это очень вкусно!
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Морковь 5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 150 мл
- Соус томатный 350 г
- Соль по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления икры нам понадобятся баклажаны, кабачок, морковь, лук, томатный соус, растительное масло и соль.
Шаг 2 из 6
Баклажаны и кабачки очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Размер кубиков не имеет значения, главное, чтобы они были приблизительно одинаковыми, чтобы равномерно прожарились.
Шаг 3 из 6
Морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь и лук отправляем жарится к кабачкам и баклажанам.
Шаг 4 из 6
Когда овощи станут мягкими, добавим к ним томатный соус. Жарим до готовности овощей. Солим по вкусу. Если кисловато, можно добавить немного сахара. Тушим до готовности.
Шаг 5 из 6
Готовую икру пробиваем блендером.
Готово!
Икра готова. Готовую икру намазываем на хлебушек, ну очень вкусно!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
баклажаны и кабачки не готовила еще так!
28 марта 2015 21:21
Ответить
Закуска из баклажанов
Вкусная и легкая закуска из баклажанов с помидорами. ...
11.03.2014, 18:13
Oduvanchik
Икра из печеных баклажан, помидоров и перца
Для икры выбираем баклажаны одинакового размера, запекать их будем в ...
22.09.2017, 22:07
mnat
Баклажаны в аджике на зиму
Баклажаны в аджике на зиму очень быстрое в приготовлении и вкусное б ...
27.08.2015, 14:37
lorik26
Икра из баклажанов
Рецептом такой икры лет 30 назад поделилась с мамой кубанская казачк ...
22.10.2014, 19:16
mellorn
Салат из баклажанов с помидором, сыром и яйцами
Многие любят баклажаны и готовят из них разные блюда. Предлагаю приг ...
14.08.2015, 09:59
Senata
Закуска из баклажанов на зиму
Закуска из баклажанов на зиму. Такую закуску готовила впервые, но дл ...
10.09.2016, 13:51
lorik26
Баклажаны по-корейски
Так как баклажаны я могу есть хоть каждый день, разнообразить блюда ...
11.10.2013, 00:19
Ursula1
Баклажаны с помидорами и болгарским перцем
Делала эту заготовку по рецепту с "поварёнка".Овощи можно брать прои ...
10.06.2012, 15:13
lakshmi
Запеканка по мотивам Мусаки
Вкусная и очень сытная запеканка. Рецепт встретила на сайте сай 7 ин ...
09.07.2014, 12:00
mellorn
Баклажаны по-корсикански
Предлагаемый рецепт баклажанов - это местная достопримечательность г ...
03.10.2013, 23:14
lakshmi