Икра из замороженных баклажанов

Понравился 0 поварам Просмотрен 28126 раз
фото рецепта: Икра из замороженных баклажанов
(4.60)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.71
7 голосов
Если у вас есть морозилка, обязательно заморозьте баклажаны, тогда сможете приготовить это блюдо и зимой!
Для приготовления икры нужно все овощи порезать кусочками не большого размера. Обжарить их в определенной последовательности. В конце добавить чеснок и специи. Удачи!
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Баклажан
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 4

Приготовьте ингредиенты согласно списку и приступайте. С лука снимите кожуру, вымойте и порежьте не большими кубиками. Морковь очистите, сполосните под водой, порежьте кубиками не большого размера, чтобы она успела приготовиться на сковороде.

Фото приготовление рецепта: Икра из замороженных баклажанов шаг №1
Шаг 2 из 4

Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте лук и морковь. Обжаривайте до полуготовности, помешивайте регулярно.

Фото приготовление рецепта: Икра из замороженных баклажанов шаг №2
Шаг 3 из 4

Сладкий перец вымойте, обсушите, удалите семена и хвостик. Порежьте не большими кусочками, кубиками.
Баклажаны у меня заранее порезаны были перед заморозкой. Чеснок продавите через пресс. Вымойте лавровый листочек. К полуготовым луку и моркови добавьте баклажаны, сладкий перец и томатную пасту. Протушите 10-15 минут.
Добавьте чеснок, лавровый лист. Протушите еще минут 5. Пробуйте икру на готовность и соль. Если овощи выделяют мало сока, можно влить чуточку воды.

Фото приготовление рецепта: Икра из замороженных баклажанов шаг №3
Готово!

Готово! Угощайтесь!

Фото приготовление рецепта: Икра из замороженных баклажанов шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно! Тоже морожу баклажаны.
8 августа 2016 21:44
и удобно, раз и икра на столе)) Спасибо!
8 августа 2016 22:38
Похожие рецепты по ингредиентам