Икра из баклажанов с грибами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 16888 раз

Рецептов приготовления баклажанной икры множество. Это идеальная закуска к любому столу. И это не мои слова, а отзывы многочисленных гостей, пробовавших закуску. Лично я рекомендую подавать и подаю икру вместе со свежим хлебом. Сегодня делала икру из замороженных баклажанов.
Ингредиенты
- Баклажан 400 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 3 зубка
- Соус томатный 200 г
- Шампиньоны 4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления икры нам понадобятся баклажаны, лук, морковь, грибы, томатный соус, растительное масло, чеснок, шампиньоны, соль и перец.

Шаг 2 из 12
Грибы нарезаем пластинками.

Шаг 3 из 12
Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 4 из 12
Морковь нарезаем кольцами.

Шаг 5 из 12
Баклажаны не размораживая жарим на растительном масле.

Шаг 6 из 12
Лук и морковь также обжариваем на растительном масле.

Шаг 7 из 12
К луку и моркови добавляем шампиньоны.

Шаг 8 из 12
К баклажанам добавляем томатный соус.

Шаг 9 из 12
Соединяем пассерованные продукты, выдавливаем через пресс чеснок.

Шаг 10 из 12
Пробиваем блендером, солим, перчим.

Шаг 11 из 12
Икра из баклажанов с грибами готова.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Очень аппетитная икорка!
30 апреля 2016 04:29
Ответить
Обожаю все что связанно с баклажанами, рецепт - супер!
22 апреля 2016 23:15
Ответить
Икра -супер, я уже готовлю ее!Прямо сейчас! Спасибо за рецептик!
22 апреля 2016 16:29
Ответить
Слоеная овощная запеканка
Вкусный, полезный и сытный гарнир из овощей.. ...
26.08.2014, 16:19
Oduvanchik
Салат из печеных овощей с рисом
Салат из печеных овощей с рисом. В овощной набор входят сезонные инг ...
20.08.2019, 14:53
lorik26
Суп-пюре из баклажанов
Суп пюре - распространённое, доступное и не дорогое блюдо. А если эт ...
08.09.2015, 12:56
Zoya7
Свекольный гарнир с баклажанами
Очень вкусный и полезный гарнир актуальный для поста.Также это хорош ...
04.11.2012, 20:07
lakshmi
Куриное филе с баклажаном на восточный манер
Куриное филе с баклажаном, приготовленное в восточном стиле. Предпол ...
19.07.2016, 13:19
lorik26
Салат из баклажанов и куриной грудки
Не для кого не секрет, что сочетание мяса и овощей в салатах придаёт ...
07.08.2015, 07:25
Zoya7
Котлеты из цветной капусты, печеного баклажана и грибов
Котлеты из цветной капусты, печеного баклажана и грибов. Для любител ...
12.10.2017, 20:45
ihajse
Баклажановый суп-пюре
Вкусный и полезный овощной суп.
19.05.2013, 00:15
Татьяна Маражо
Фаршированные баклажаны
Средней сложности рецепт для хранения в холодном месте. ...
31.08.2012, 22:45
МарияС
Закуска из баклажан с восточным мотивом
Этот рецепт я нашла на просторах инета. Как утверждает автор блюда, ...
10.10.2015, 16:30
Marina30