Икра из баклажанов с грибами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 16540 раз

Рецептов приготовления баклажанной икры множество. Это идеальная закуска к любому столу. И это не мои слова, а отзывы многочисленных гостей, пробовавших закуску. Лично я рекомендую подавать и подаю икру вместе со свежим хлебом. Сегодня делала икру из замороженных баклажанов.
Ингредиенты
- Баклажан 400 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 3 зубка
- Соус томатный 200 г
- Шампиньоны 4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления икры нам понадобятся баклажаны, лук, морковь, грибы, томатный соус, растительное масло, чеснок, шампиньоны, соль и перец.

Шаг 2 из 12
Грибы нарезаем пластинками.

Шаг 3 из 12
Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 4 из 12
Морковь нарезаем кольцами.

Шаг 5 из 12
Баклажаны не размораживая жарим на растительном масле.

Шаг 6 из 12
Лук и морковь также обжариваем на растительном масле.

Шаг 7 из 12
К луку и моркови добавляем шампиньоны.

Шаг 8 из 12
К баклажанам добавляем томатный соус.

Шаг 9 из 12
Соединяем пассерованные продукты, выдавливаем через пресс чеснок.

Шаг 10 из 12
Пробиваем блендером, солим, перчим.

Шаг 11 из 12
Икра из баклажанов с грибами готова.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Очень аппетитная икорка!
30 апреля 2016 04:29
Ответить
Обожаю все что связанно с баклажанами, рецепт - супер!
22 апреля 2016 23:15
Ответить
Икра -супер, я уже готовлю ее!Прямо сейчас! Спасибо за рецептик!
22 апреля 2016 16:29
Ответить

Баклажаны в медово-лаймовой карамели
Необычные и вкусные баклажаны для любителей интересных сочетаний в к ...
03.09.2015, 19:27


Салат с печеным баклажаном и перцем
Салат с печеным баклажаном и перцем . Хочу поделиться с вами рецепто ...
10.08.2017, 21:29


Овощное рагу по-провансальски с яйцом пашот
Рецепт из кухни Экс-ан-Прованса.. ароматное рагу из овощей с гренкам ...
12.07.2014, 23:47


Овощи в кляре с соевым соусом
Прекрасная закуска из овощей в кляре. Отлично сочетается с соевым со ...
21.09.2015, 19:40


Меживо из баклажан
Вкусненькая закуска, которую употребляют охлажденной. ...
17.02.2012, 10:18


Закуска "Тещин язык"
Несколько лет назад попробовала и взяла на вооружение этот рецептик. ...
24.04.2012, 19:30


Баклажаны жареные с плавленым сыром, чесноком и зеленью
Баклажаны жареные с плавленым сыром, чесноком и зеленью - вкуснейшее ...
29.08.2017, 15:50


Овощные башенки с моцареллой
Холодные закуски всегда вдохновляли кулинаров и просто хозяек на пол ...
28.08.2016, 12:38


Лечо из баклажанов
Лечо из баклажанов. Вкусная консервация и готовить ее очень просто. ...
10.09.2016, 13:29


Баклажановые рулетики с орехами, зеленью и чесноком
Хочу предложить замечательную закуску. Приготовление её не займёт мн ...
25.09.2017, 22:15
