Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Кабачково-баклажанная икра как в магазине

    Понравился 8 поварам Просмотрен 14200 раз
    фото рецепта: Кабачково-баклажанная икра как в магазине
    (4.58)
    2082 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Магазинной икре, конечно, далеко до этой. Имеется в виду, что цвет и консистенция, как у магазинной. Быстрая, полезная и очень вкусная закуска летом.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Кабачок
    • Тип блюда:Другое
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 7

    На сковородку выливаем немного растительного масла. Режем мелко лук.

    Фото приготовление рецепта: Кабачково-баклажанная икра как в магазине шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Затем кабачок.

    Фото приготовление рецепта: Кабачково-баклажанная икра как в магазине шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Чистим и режем баклажан.

    Фото приготовление рецепта: Кабачково-баклажанная икра как в магазине шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Трем морковь. Можно добавить немного воды, пока овощи не пустят сок. Тушим минут 10.

    Фото приготовление рецепта: Кабачково-баклажанная икра как в магазине шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Добавляем лечо. Можно вполне заменить томатной пастой, свежими помидорами и болгарским перцем.

    Фото приготовление рецепта: Кабачково-баклажанная икра как в магазине шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Тушим еще минут 20 до готовности. Солим, перчим. Добавляем чеснок.

    Фото приготовление рецепта: Кабачково-баклажанная икра как в магазине шаг №6
    Готово!

    Блендером измельчаем овощи до пастообразного состояния. У меня погружной. Готово!

    Фото приготовление рецепта: Кабачково-баклажанная икра как в магазине шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 8
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    innulik
    Zoya7,
    Да, стерилизация летом - это убийство! belay
    25 июня 2012 22:10
    Ответить
    mysj19
    Зайка, утащила в норку!!! Какое оно у тебя получилось красивое!!!
    25 июня 2012 19:52
    Ответить
    Zoya7
    innulik,Конечно, это чтоб сразу съесть. На зиму не делаю. Скорей всего ее надо стерилизовать, а я не переношу эту процедуру.
    25 июня 2012 16:02
    Ответить
    innulik
    О!!! Это чудо! Обожаю такую, как в магазине! wink Спасибо за рецепт! Попробую приготовить!
    Но я так понимаю, ее надо съесть сразу!? А так, чтоб на зиму? feel
    25 июня 2012 15:20
    Ответить
    Marina30
    Zoya7, а я еще вчерашнюю помидорную приправку ложкой наворачиваю=))) wink lol
    25 июня 2012 10:47
    Ответить
    Zoya7
    lakshmi,
    Marina30,
    Спасибо, девчонки!!! Эта икра точно КОПЕЦ!! Я ее наворачиваю ложками и без хлеба.
    25 июня 2012 10:39
    Ответить
    Marina30
    lakshmi,это полный копец с самого утра, великолепно!!!!!! love
    25 июня 2012 10:35
    Ответить
    lakshmi
    Да,это бомба!Очень вкусно Зоенька!Обожаю такую икру готовить летом!
    25 июня 2012 09:46
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам