Кабачково-баклажанная икра как в магазине

Понравился 8 поварам Просмотрен 13465 раз
фото рецепта: Кабачково-баклажанная икра как в магазине
(4.58)
2082 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Магазинной икре, конечно, далеко до этой. Имеется в виду, что цвет и консистенция, как у магазинной. Быстрая, полезная и очень вкусная закуска летом.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Кабачок
  • Тип блюда:Другое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

На сковородку выливаем немного растительного масла. Режем мелко лук.

Фото приготовление рецепта: Кабачково-баклажанная икра как в магазине шаг №1
Шаг 2 из 7

Затем кабачок.

Фото приготовление рецепта: Кабачково-баклажанная икра как в магазине шаг №2
Шаг 3 из 7

Чистим и режем баклажан.

Фото приготовление рецепта: Кабачково-баклажанная икра как в магазине шаг №3
Шаг 4 из 7

Трем морковь. Можно добавить немного воды, пока овощи не пустят сок. Тушим минут 10.

Фото приготовление рецепта: Кабачково-баклажанная икра как в магазине шаг №4
Шаг 5 из 7

Добавляем лечо. Можно вполне заменить томатной пастой, свежими помидорами и болгарским перцем.

Фото приготовление рецепта: Кабачково-баклажанная икра как в магазине шаг №5
Шаг 6 из 7

Тушим еще минут 20 до готовности. Солим, перчим. Добавляем чеснок.

Фото приготовление рецепта: Кабачково-баклажанная икра как в магазине шаг №6
Готово!

Блендером измельчаем овощи до пастообразного состояния. У меня погружной. Готово!

Фото приготовление рецепта: Кабачково-баклажанная икра как в магазине шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 8
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Zoya7,
Да, стерилизация летом - это убийство! belay
25 июня 2012 22:10
Зайка, утащила в норку!!! Какое оно у тебя получилось красивое!!!
25 июня 2012 19:52
innulik,Конечно, это чтоб сразу съесть. На зиму не делаю. Скорей всего ее надо стерилизовать, а я не переношу эту процедуру.
25 июня 2012 16:02
О!!! Это чудо! Обожаю такую, как в магазине! wink Спасибо за рецепт! Попробую приготовить!
Но я так понимаю, ее надо съесть сразу!? А так, чтоб на зиму? feel
25 июня 2012 15:20
Zoya7, а я еще вчерашнюю помидорную приправку ложкой наворачиваю=))) wink lol
25 июня 2012 10:47
lakshmi,
Marina30,
Спасибо, девчонки!!! Эта икра точно КОПЕЦ!! Я ее наворачиваю ложками и без хлеба.
25 июня 2012 10:39
lakshmi,это полный копец с самого утра, великолепно!!!!!! love
25 июня 2012 10:35
Да,это бомба!Очень вкусно Зоенька!Обожаю такую икру готовить летом!
25 июня 2012 09:46
Похожие рецепты по ингредиентам