Закуска из печени

Для приготовления закуски нам понадобится куриная печень, сливочное масло, лук, вафельные тарталетки, сливки, соль, перец, растительное масло.

Печень будем жарить на растительном масле с двух сторон. Жарить нужно так, чтобы каждый кусочек лежал отдельно, а не один на другом. В этом случае печень останется сочной.

Печень жарим с двух сторон.

Лук нарезаем кольцами.

Обжариваем до прозрачности.

Жареную печень солим и перчим.

От печени отделяем 15 небольших кусочков. Печень вместе с луком и сливками пробиваем блендером.

Тарталетки наполняем паштетом, но только до верхней части.

На паштет выкладываем кусочек жареной печени.

Затем доверху заполняем паштетом.

Выкладываем на блюдо, украшаем по своему усмотрению.