Добавить или исключить ингредиенты

Рулетики из баклажанов с орехово-творожной начинкой

28-07-2012, 00:38 Понравился 2 поварам Просмотрен 8759 раз

anastasiya_pan(4.54)

246 рецептов

28-07-2012, 00:38

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Кешью, фундук, грецкий орех...чесночок...домашний творог...Как вам такая начинка в рулетиках из баклажан?;)

Ингредиенты

Баклажан 2 шт.
Чеснок 1 зубок
Творог 1 стакан
Сметана 1 ст.л.
Орехи: грецкие, фундук,кешью горсть
Оливковое масло для жарки
Соль, перец по вкусу
Петрушка по вкусу
Помидор для украшения

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Немецкая
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Холодное блюдо

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 5

Подготовить необходимые продукты. Баклажаны порезать тонкими пластами, посолить, оставить на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из баклажанов с орехово-творожной начинкой шаг №1

Шаг 2 из 5

Орехи измельчить с ступке с чесноком и солью.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из баклажанов с орехово-творожной начинкой шаг №2

Шаг 3 из 5

Обжарить пластинки баклажан в оливковом масле.

Фото приготовление рецепта: Рулетики из баклажанов с орехово-творожной начинкой шаг №3

Шаг 4 из 5

Творог размять со сметаной, добавить чесночно-ореховую массу и измельчённую петрушку, поперчить всё по своему вкусу. На одну сторону каждой обжаренной пластины баклажана выкладывать по 2 ч.л. начинки, заворачивать рулетиком. При необходимости можно скреплять их шпажками(у меня и так хорошо держали форму).