Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рийет из лосося Rillettes de saumon

1865
+9

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рийет (rillette) – это паштет с волокнами и кусочками мяса (птицы, дичи, рыбы), который обычно едят, намазав на хлеб. Попробуйте этот нежный и вкусный вариант из двух видов лосося! Море восторга - гарантировано! Обязательно будет у нас на новогоднем столе!!!
Спасибо за рецепт Ксении/Lacoste

Приготовление:

Шаг 1
Филе лосося обжарить на слегка смазанной маслом сковороде на среднем огне, по 3-4 минуты с каждой стороны. Остудить. Размять вилкой.
Рийет из лосося  Rillettes de saumon
Шаг 2
Лосось (кету, форель) холодного копчения нарезать мелкими кубиками.
Рийет из лосося  Rillettes de saumon
Шаг 3
Добавить к обеим видам рыбы мелко нарезанный зеленый лук,укроп
Рийет из лосося  Rillettes de saumon
Шаг 4
Яблоко очистить, нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.
Рийет из лосося  Rillettes de saumon
Шаг 5
Соединить все ингредиенты вместе. Добавить творожный сыр (у меня - Филадельфия со вкусом лосося),сметану, посолить, поперчить по вкусу.
Перемешать. Дать настояться в холодном месте около 1-2 часов.
Рийет из лосося  Rillettes de saumon
Готово!
Подавать с белым сухим вином, намазав на тосты или на кружочки свежего огурца. Можно выложить "горкой" на картофельные котлеты, ммм вкуснота! Замечательное блюдо и для будней, и для праздников!!!!Приятного аппетита!
Рийет из лосося  Rillettes de saumon
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    3 ноября 2012 22:47
    Очень вкусно и красиво!!!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    2 ноября 2012 20:55
    Marina30, спасибо, рецепт того заслуживает!
    тамара агапитова, Тамарочка, очень просто готовится, а море удовольствия получается!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    2 ноября 2012 18:11
    Выглядит потрясающе! Шедевр для праздничного стола! Изысканно и вкусно! Ниночка, сразила наповал!
    А ложечки какие невероятно красивущие!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    2 ноября 2012 15:47
    Супер рецепт и восхитительная подача!!=)) winked
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    2 ноября 2012 10:40
    ОльгаЧ,
    Мисс,
    готовьте на здоровье!!!!
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    2 ноября 2012 02:18
    хочуууууууууу
  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    1 ноября 2012 22:02
    Очень изысканное блюдо и ресторанная подача! Мое восхищение! fellow
Шаг
1 из 6