Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шоколадное блаженство

1391
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сезон хурмы был. Готовила из нее десерты.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Люблю шоколадные десерты давно. Очень люблю горячие виды, но и холодные десерты тоже радуют шокоголика своим буйством красок и вкуса. Хочу предложить вам вкусный десерт. Его можно и пить и есть. Все зависит от вашего желания. Для начала поломайте черный горький шоколад на мелкие кусочки.
Шоколадное блаженство
Шаг 2
На водяной бане растопите шоколад полностью. Для этого возьмите две емкости. Например кастрюлю и миску. В кастрюлю до половины налейте воды. Миску поставьте сверху на кастрюлю. Вскипятите воду в кастрюле. Вода в свою очередь нагреет миску и растопит шоколад. Следует постоянно помешивать шоколад. Как только шоколад растаял, влейте в него 100 мл сливок и размешайте. Снимите миску с кастрюли. В другую емкость налейте холодную воду. Поставьте в нее миску.
Шоколадное блаженство
Шаг 3
Влейте к шоколаду коньяк, добавьте сахар и какао.
Шоколадное блаженство
Шаг 4
Добавьте еще 50 мл сливок и взбейте всю массу до состояния мусса.
Шоколадное блаженство
Шаг 5
Полученный шоколадный мусс разлить по бокалам или креманкам. Перенесите бокалы в холодильник на 20 минут. Не трясите их, чтоб уровень шоколадного мусса оставался неизменным. Через 20 минут шоколад застынет.
Шоколадное блаженство
Шаг 6
Пока шоколад застывает у нас есть возможность взбить сливки. Не перебейте сливки в масло. Нужно взить так, чтоб сливки имели приличую пену и были до уровня состояния жидкой сметаны. Вылейте сливки сверху на застывший шоколад в бокалы. Поставьте в холодильник на 10 минут.
Шоколадное блаженство
Шаг 7
Одну хурму очистите от кожуры. Мякоть хурмы взбить до состояния пены. Вторую хурму, удалив хвостики, нарезать кусочками. В каждый бокал влить пюре из хурмы, прибавить несколько кусочков хурмы.
Шоколадное блаженство
Готово!
Несколькими кусочками хурмы украсить сам бокал. Такой десерт в охлажденном виде подать к столу. Есть десерт можно ложкой. Можно в ложку набрать сразу мусс из шоколада, взбитые сливки и хурму и отведать этот чудесный десерт, а можно размешать все в бокале и есть как единую массу. Тут на ваш выбор. Десерт очень вкусный. Хурма и шоколад отлично ладят и вкусно. Такой десерт можно подать в Новогоднюю ночь. Он не тяжелый и освежает. Вместо 25% сливок можно использовать сливки с меньшим содержанием жира, тем самым облегчив десерт.
Шоколадное блаженство
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ирэн - Повар

    Украина

    nnoir
    25 апреля 2014 11:39
    Спасибки.
  • Юлия - Повар

    Украина, г. Одесса

    Одуванчик=)*

    Oduvanchik
    25 апреля 2014 11:36
    М=) Вкуснотище!=)
Шаг
1 из 8