Абрикосовый мусс

Варенье из абрикосов смешать с сахаром.

Залить горячей водой, размешать и варить несколько минут до закипания.

Затем сироп процедить и вновь нагреть до кипения.

Ввести в сироп манную крупу, помешивая, и проварить в течение 5-6 минут. Полученную массу охладить.

Когда масса остынет, добавить мороженое (я добавляю пломбир), и взбить миксером до образования пены.

Разлить десерт по креманкам, украсить, остудить и можно подавать к столу.