Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофельные зразы с шампиньонами

1535
+10

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Название зразы произошло от польского zrazy, означающего "отрезанный кусок". Хотя само блюдо родом из Литвы, где оно было известно еще с XIV в. В первоначальном варианте зразы представляли собой любое мясо (отбитое) с начинкой из овощей и яиц. В дальнейшем, для начинки стал использоваться любые остатки продуктов, которые повар мог найти у себя на кухне. Благодаря этой универсальности зразы получили признание и у других народов, в частности на Украине (особенно на Волыни, входившей до XVI в. в состав Литвы), в Польше и Белоруссии. На Украине, например, особую популярность приобрели картофельные зразы с начинкой из мясного или грибного фарша.

Приготовление:

Шаг 1
Лук и грибы мелко порезать.
Картофельные зразы с шампиньонами
Шаг 2
Грибы и лук пожарить на сливочном масле.
Картофельные зразы с шампиньонами
Шаг 3
Картофель отварить и перекрутить через мясорубку, или помять.
Картофельные зразы с шампиньонами
Шаг 4
В картофельное пюре добавить 100г масла, соль, перец и яйца.Замесить.
Картофельные зразы с шампиньонами
Шаг 5
Картофельное тесто разделать колобки, из которых делать лепёшки.На лепёшку положить начинку и защипнуть пирожком.Слегка присыпать мукой и жарить на растительном масле..
Картофельные зразы с шампиньонами
Готово!
Подавать со сметаной и зеленью.
Картофельные зразы с шампиньонами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    10 ноября 2012 13:03
    Мариночка, рада, что понравилось!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    10 ноября 2012 12:56
    Обалденно аппетитно и очень вкусно............ wink
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    10 ноября 2012 09:34
    Zoya7,
    lakshmi,
    Девочки, спасибо за визит!Мы тоже очень любим картофельные зразы.
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    9 ноября 2012 15:49
    Мммм,как аппетитно!Одно из любимых блюд!!!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    9 ноября 2012 14:14
    Очень лдюбим со с метаной!!! Фото главное - супер!!!
Шаг
1 из 6