Картофельный торт

Понравился 5 поварам Просмотрен 4794 раз
фото рецепта: Картофельный торт
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Если гости предупредили вас заранее, а работы у вас много, советую вам приготовить гарнирную заготовку заранее, а к приходу гостей просто разогреть в микроволновке, или духовке. Возник этот рецепт спонтанно. Ждали очень пунктуальных гостей всё было приготовлено и накрыто вовремя. Но, в городе пробки и гости опоздали на 40 минут, пришлось всё разогревать. Результат никого не огорчил. Блюдо ушло на ура! С тех пор изредка, когда совершенно нет времени, делаем заранее такую заготовку. А чаще конечно с пылу жару, да на стол.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

В первую очередь отвариваем куриное мясо, желательно окорочка, но в холодильнике, к нашему огорчению оказалась только куриная грудинка. Моем и промакаем бумажным полотенцем. Отвариваем.

Фото приготовление рецепта: Картофельный торт шаг №1
Шаг 2 из 8

Когда мясо сварилось, слегка охладите и пропустите через мясорубку. Добавьте пассированный лук, соль и перец.

Фото приготовление рецепта: Картофельный торт шаг №2
Шаг 3 из 8

Чтобы грудинка не была сухой, при пассировке лука добавьте растительное масло 40 г и сливочное масло 50 г . За счёт жира грудинка будет более сочной.

Фото приготовление рецепта: Картофельный торт шаг №3
Шаг 4 из 8

Картофель почистим и поставим вариться. Тем временем потрём на звёздчатой тёрке свеклу, а затем выдавим из неё сок.

Фото приготовление рецепта: Картофельный торт шаг №4
Шаг 5 из 8

Из картофеля приготовим пюре. Добавим в него сливочное масло и горячее молоко. Пять, шесть ложек картофельного пюре откладываем в сторону, оно понадобится для украшения.

Фото приготовление рецепта: Картофельный торт шаг №5
Шаг 6 из 8

Приступаем к приготовлению *торта*. На блюдо или тарелку ставим ободок от разъёмной формы для выпечки тортов.

Фото приготовление рецепта: Картофельный торт шаг №6
Шаг 7 из 8

На дно формы плотно укладываем половину картофельного пюре. Выравниваем поверхность. Сверху выкладываем мясо перемешанное с жареным луком, солью и перцем. Слегка уплотняем. Третьим слоем пойдёт опять картофель. Уплотняем и выравниваем поверхность. Слои можно умножить, то-есть делать их более тонкими, тогда их будет пять, или семь. Всё зависит от количества картофеля и мяса. И мясо не обязательно куриное, могут быть грибы, или другое мясо.

Фото приготовление рецепта: Картофельный торт шаг №7
Готово!

В пять, или шесть ложек пюре, какие мы отложили для украшения мы наливаем свекольный сок. Я сделала ошибку, слишком много сока вылила и блюдо получилось вызывающе розовым. Если сока добавить меньше, чтобы пюре было нежно розовым, эффект конечно гораздо лучше и гости обычно удивляются, почему на столе так рано появился десерт. В кондитерский мешок заправляете пюре и украшаете блюдо на своё усмотрения. Для гармоничности можно добавить листочки петрушки. Прежде чем вынуть готовое изделие из кольца, я тонким ножом плашмя провожу по стенкам кольца, а затем, медленно поднимаю кольцо.

Фото приготовление рецепта: Картофельный торт шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ого!!!!!! просто супер. красиво и оригинально
24 октября 2013 17:07
вот так красавец love
27 сентября 2013 16:04
Похожие рецепты по ингредиентам