Ватрушки картофельные с сыром

Картошку очистить, отварить и горячую протереть через сито (я воспользовалась блендером). Добавить масло, соль, желтки.

Тщательно перемешать.

Для начинки белки взбить в пену и добавить к ним натертый на мелкой терке сыр.

Влажными руками взять небольшое количество картофельной массы, и сформировать лепешку (лучше делать небольшие, но повыше). Выложить лепешки на силиконовый коврик (бумагу для выпечки). Сделать в середине небольшое углубление. В углубление положить начинку.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 15.