Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир

1383
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Овощной гарнир, который очень быстро готовится. Продукты довольно доступные, ну, а о пользе их не стоит даже и распространятся: и брокколи, и цветная капуста относятся к диетическим низкокалорийным овощам.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Покупая капусту, старайтесь выбирать капусту яркого цвета, чистую и упругую.
Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир
Шаг 2
Капусту разбираем на соцветия.
Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир
Шаг 3
Отвариваем в кипящей подсоленой воде вместе с луковицей( она здесь больше для вкуса, если вы не любите вареный лук, не кладите его). Варим примерно 10-12 минут.
Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир
Шаг 4
Сливаем воду с готовой капусты, перекладываем капусту обратно в кастрюлю, добавляем сливки.
Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир
Шаг 5
Я добавляю много сливочного масла, вы можете класть поменьше.
Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир
Шаг 6
Добавляем соль, если нужно, и мускатный орех, он очень хорошо сочетается с брокколи и цветной капустой. Хорошо пробиваем содержимое ксстрюли в блендере жо получения однородного пюре.
Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир
Готово!
Подаем такое овощное пюре к тем же блюдам, что и обычное картофельное пюре. Особо хорошо такое пюре подавать к рыбе и морепродуктам. Приятного аппетита!
Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    31 октября 2015 20:52
    Как-же я люблю такое сочетание!
    • Елена - Повар

      Греция, остров Крит

      bvlena
      31 октября 2015 20:53
      Я сама на него подсела, иногда картофельное пюре приедается. Да и не едят его у меня мои иностранцы(.
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    31 октября 2015 18:17
    Лена, вкусно и очень полезно, но исправь ошибку в заглавии.
    • Елена - Повар

      Греция, остров Крит

      bvlena
      31 октября 2015 20:54
      Зоя, спасибо большое, все исправила!
Шаг
1 из 7