Картофель «Анна» из французской кухни
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4997 раз
Классический рецепт французской кухни.Блюдо было придумано в 1870 году французским шеф-поваром известного парижского ресторана Адольфом Дюглере. Название блюду было дано в честь известной куртизанки Анны Делион (Anna Deslions). Для приготовления этого вкуснейшего блюда понадобятся всего 2 главных ингредиента - картофель и сливочное масло.Нежный картофель внутри, хрустящая корочка снаружи. Масло придает блюду сливочный вкус, оно карамелизуется и образует аппетитную корочку.Благодарю от души за рецепт larik_malasha
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Масло сливочное 30 г
- Соль,перец по вкусу
- Зелень для подачи
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
Очистить и помыть картофель,сложить в кастрюлю,залить холодной водой и добавить соль.Поставить на огонь и варить 3 минуты с момента закипания воды.
Шаг 2 из 5
Воду слить,картофель немного остудить и нарезать тонкими пластинками.
Шаг 3 из 5
Формы смазать сливочным маслом,выложить картофель слоями внахлёст как цветок,каждый слой посыпать солью и чёрным молотым перцем.
Шаг 4 из 5
Остальное масло растопить и вылить сверху картофеля.
Запекать в разогретой духовке при 220 градусах 45 минут.Если печь в большой форме,то 1 час.
Готово!
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Вкусная картошечка, румяная!
28 декабря 2012 13:56
Ответить
Вкусная картошечка!
28 декабря 2012 07:06
Ответить
Татьяна Маражо,спасибо Танюша!
28 декабря 2012 00:02
Ответить
Действительно аппетитно !!!
27 декабря 2012 23:39
Ответить
Салат "Оливье" с копченой куриной грудкой
Ни одно праздничное застолье не обходится без салата "Оливье". Харак ...
03.01.2018, 21:10
Zoya7
Салат из копченой курицы
Очень вкусный салат.
14.05.2015, 19:44
lorik26
Салат с копченой курицей и морской капустой
Сочный салат из морской капусты, куриной копченой грудки и обжаренно ...
25.03.2017, 00:34
OdryParker
Окрошка с копченой куриной грудкой на сметане
Окрошка с копченой куриной грудкой на сметане. Сейчас самое время го ...
03.04.2019, 22:24
ihajse
Салат "Курочка ряба"
Салат "Курочка ряба". Сытный и оригинальный салат в виде тортика, мо ...
17.12.2018, 14:47
lorik26
Салат с копченым куриным филе и жаренными шампиньонами
Представляю вашему вниманию очень вкусный и сытный салат с копченым ...
29.09.2015, 10:20
ihajse
Салат из курицы с овощами и рукколой
Салат из курицы с овощами и рукколой. Этот салат совмещает в себе лю ...
21.04.2020, 14:13
lorik26
Салат с копченой курицей и ананасом
Салат с копченой курицей и ананасом. Хочу поделится с вами не сложны ...
05.02.2020, 15:02
ihajse
Салат из копченой курицы с сыром и апельсином
Салат из копченой курицы с сыром и апельсином. Салаты, приготовленны ...
25.04.2020, 15:53
lorik26
Салат с копченым куриным филе
Хочется чего нибудь новенького. Это салат с копченым куриным филе. В ...
31.01.2018, 23:00
Ира Ли