Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Лисички с вином и со сливками

806
+9

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Лисички приготовленные таким образом изысканное блюдо! В нём и лёгкое послевкусие вина, и бархатистость сливок и лёгкая ненавязчивая кислинка помидоров. Очень советую приготовьте, вам понравится!

Приготовление:

Шаг 1
Нам понадобятся лисички. Их тщательно чистим.
Лисички с вином и со сливками
Шаг 2
Моем в нескольких водах, в большом количестве воды, даём грибам всплыть, а песку осесть. Мыть до тех пор пока на дне не будет осадка песка.
Лисички с вином и со сливками
Шаг 3
Лук желательно брать не острые сорта, порезать кубиками и поставить жариться на сливочном масле. К луку выдавливаем через пресс чеснок.
Лисички с вином и со сливками
Шаг 4
На слегка золотистый лук высыпаем лисички.
Лисички с вином и со сливками
Шаг 5
Ждём когда испариться грибной сок и тогда вливаем вино.Оно не должно быть сладким.Кипит минут 5-7, вливаем овощной бульон.
Лисички с вином и со сливками
Шаг 6
Когда жидкая часть увариться наполовину вливаем сливки.
Лисички с вином и со сливками
Шаг 7
Помидор нарезаем дольками и вводим к грибам.Тушим минут 10,вводим орегано и зелень. На маленьком огне блюдо настаивается минут 5.
Лисички с вином и со сливками
Готово!
Блюдо готово, угощайте родных и близких!
Лисички с вином и со сливками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Генадий - Посетитель

    --

    Генадий
    29 августа 2014 01:04
    leditanja,
    1.Читая ваш пост все заметили, что вы отвечаете сама себе. wink
    2.Легкий солевой раствор вымывает грязь из трещинок.
    3."..Во время уваривания, варятся грибы, что вам не ясно?.."
    Варятся грибы, которые впринципе можно есть сырыми и в которых уже после 4 мин. варки пропадают лучшие витамины. Это очень плохо!
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    29 августа 2014 00:21
    Генадий,Во время уваривания, варятся грибы, что вам не ясно? Для чего и как замачивать грибы? Замачивание поможет легче удалить с грибов землю, сухие налипшие листья и травинки. Если есть сомнения относительно червивости грибов, добавьте в воду немного соли – червяки всплывут на поверхность. Но лисички не червивые и замачивание в соли не для них. Лисички нужно мыть в нескольких водах, тогда легче уходит песок, тоже так делаю.
  • Генадий - Посетитель

    --

    Генадий
    28 августа 2014 19:47
    Килограм лисичек- это много! Надо бы еще туда добавить кабачки или баклажаны. Да и уваривание овощного бульона с вином как то корявинько
    А лисички я предварительно в соленоватойй воде замачиваю- грязь оходит быстрее и главное- из глубин.
Шаг
1 из 8