Наверх
На сайте 41057 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41057 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рагу с грибами и брокколи

774
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Что может быть вкуснее летнего, или осеннего рагу? Взрыв вкусов и красок! Делать его совершенно не сложно! А главное, полёт фантазии! В нём уместны практически все овощи, а вместе, это совершенный букет вкуса.

Приготовление:

Шаг 1
Сначала подготовим все овощи. Шампиньоны чистим и нарезаем.
Рагу с грибами и брокколи
Шаг 2
Болгарский перец чистим от семян, нарезаем на небольшие кусочки и нарезаем.
Рагу с грибами и брокколи
Шаг 3
У кабачков, если кожица молодая и мягкая чистить не нужно. Если кабачки не молодые, кожицу нужно чистить и удалять семена. Нарезаем кубиками.
Рагу с грибами и брокколи
Шаг 4
Помидоры нарезаем кубиками.
Рагу с грибами и брокколи
Шаг 5
Морковь нарезаем соломкой. Можно конечно потереть на тёрке, но тогда мы теряем сок.
Рагу с грибами и брокколи
Шаг 6
Мелко нарезаем чеснок и горький перец.
Рагу с грибами и брокколи
Шаг 7
На хорошо разогретой сковороде, на растительном масле жарим морковь и лук.
Рагу с грибами и брокколи
Шаг 8
К ним добавляем кабачки и жарим вместе.
Рагу с грибами и брокколи
Шаг 9
В последнюю очередь в сковороду отправляем помидоры и жарим вместе до размягчения помидоров.Старайтесь овощи не передержать на огне, чтобы не образовалась овощная каша.
Рагу с грибами и брокколи
Шаг 10
Перекладываем овощи из сковороды в казанок, добавляем к ним порезанную на соцветия брокколи, порезанную стручковую фасоль, болгарский перец, горький перец, чеснок, шампиньоны, зелень, соль, доливаем до половины объёма овощей воду и тушим всё вместе до готовности. Солим. Если любите рагу более сочным, тогда можете добавить сливки, или сметану
Рагу с грибами и брокколи
Готово!
Это прекрасный гарнир как к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо.
Рагу с грибами и брокколи
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11