Грибная подлива с сыром и яйцами.

Нам понадобятся шампиньоны, желательно маленькие, чистим их.

Чистим и мелко нарезаем лук.

Пассеруем его на сковороде с растительным маслом.

Когда лук станет золотистым добавим к нему порезанные пополам грибы и жарим вместе с луком.

Минут через 5 посыпаем грибы мукой, слегка пассеруем.

Делаем соус. Вбиваем в миску 2 яйца, добавляем сметану.

Натираем на мелкой тёрке сыр.( он должен хорошо топиться при нагревании)

Добавляем его к яйцам и сметане, тщательно размешиваем.

Соус добавляем к грибам, но не сразу, а небольшими порциями.

Доливаем оставшимся соусом.Держим на огне ещё минут 5.Газ выключаем.

Наше блюдо готово!