Пельмени домашние

Делаем пельменное тесто. В пиалу наливаем подсолнечное масло, добавляем соль и вбиваем яйцо. Все перемешиваем.

Добавляем теплую воду и насыпаем порциями муку. Перемешиваем.

Тесто замешиваем не тугое, лучше, добавить муку в момент раскатывания теста.

Готовим начинку. Через мясорубку пропускаем свинину, говядину и репчатый лук. Добавляем соль и перец.

Фарш тщательно перемешиваем.

Тесто делим на 3 части. Одну часть раскатываем толщиной 1 мм и вырезаем круги с помощью формы или рюмки. Оставшееся тесто ждет своей очереди под пищевой пленкой.

На каждый кружок теста кладем порцию фарша.

Тесто с начинкой сгибаем пополам и защипываем края. Формируем пельмени и кладем их на доску посыпанную мукой.

Отвариваем пельмени. В кипящую воду забрасываем пельмени и готовим их 3-5 минут. Если пельмени всплыли, значит они уже готовы. Подаем мясные пельмени горячими, приятного аппетита.