Вход

Бораки - пельмени по-армянски

Понравился 2 поварам Просмотрен 4297 раз
фото рецепта: Бораки - пельмени по-армянски
(4.74)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Эти армянские пельмени лепятся в виде цилиндра. Главное отличие их в том, что фарш сначала обжаривается. Сами бораки не отвариваются как обычные пельмени, а припускаются, а затем обжариваются на растительном масле. Очень вкусно!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Подготовить фарш.Кубиками нарезать лук и помидоры.Лук обжарить на подсолнечном масле, добавить фарш,посолить и поперчить, добавить помидоры и довести всё до готовности.
Посолить и поперчить.Остудить и добавить зелень.

Фото приготовление рецепта: Бораки - пельмени по-армянски шаг №1
Шаг 2 из 7

Из муки, яйца, и воды замесить крутое тесто.Добавить щепотку соли.

Фото приготовление рецепта: Бораки - пельмени по-армянски шаг №2
Шаг 3 из 7

Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать квадратами, примерно 5х6 см.

Фото приготовление рецепта: Бораки - пельмени по-армянски шаг №3
Шаг 4 из 7

Выкладывать по ложке фарша на квадраты из теста и формировать цилиндры. С нижней стороны борак должен быть закрыт, а с верхней - открыт.

Фото приготовление рецепта: Бораки - пельмени по-армянски шаг №4
Шаг 5 из 7

Бораки поставить в невысокую кастрюльку так чтоб открытой стороной они были к верху. Влить бульон, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Припустить до полуготовности.

Фото приготовление рецепта: Бораки - пельмени по-армянски шаг №5
Шаг 6 из 7

Затем бораки выложить в дуршлаг, чтоб бульон стёк, выложить их в сковороду и обжарить в масле.

Фото приготовление рецепта: Бораки - пельмени по-армянски шаг №6
Готово!

Подавать с соусом и зеленью.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Бораки - пельмени по-армянски шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Лара,
тамара агапитова,
Marina30,
Спасибо девоки! готовить немного хлопотно, но очень вкусно!
25 сентября 2014 21:17
Интересный рецепт, будем пробовать winked
25 сентября 2014 14:13
Взяла их на заметку, но никак не соберусь приготовить.
25 сентября 2014 11:02
Как всегда - вкусно и оригинально!
24 сентября 2014 19:05
Похожие рецепты по ингредиентам