Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Крокеты из баклажанов

496
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень ароматные и нежные получаются крокеты. За счет того, что баклажаны сначала запекаются в духовке, они в готовом виде имеют очень приятных вкус " с дымком"

Приготовление:

Шаг 1
Сыр можно использовать любой, у меня- смесь сыров. Баклажан лучше брать размером побольше. Специи можете использовать на ваш вкус.
Крокеты из баклажанов
Шаг 2
Первым делом очистим баклажан от кожуры и нарежем нетолстыми кружочками. Выложим кружочки баклажана на противень и запечем в духовке, разогретой до 190 г С, в течении 10-15 минут.
Крокеты из баклажанов
Шаг 3
Готовые баклажаны достаем из духовки и взбиваем в блендере до однородности.
Крокеты из баклажанов
Шаг 4
Лук, болгарский перец нарезаем мелким кубиком. Чеснок пропускаем через пресс.
Крокеты из баклажанов
Шаг 5
Добавляем яйцо и тимьян, добавляем туда же пюре из баклажанов, солим, перчим фарш.
Крокеты из баклажанов
Шаг 6
Из фарша формуем шарики, величиной с грецкий орех и обваливаем их в сухарях.
Крокеты из баклажанов
Шаг 7
Выкладываем крокеты на противень и запекаем в духовке при той же температуре 20-25 минут.
Крокеты из баклажанов
Готово!
Подаем крокеты из баклажанов с овощами, рисом или картофелем. Желательно подавать крокеты с томатным соусом. Приятного аппетита!
Крокеты из баклажанов
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Светлана - Повар

    Украина

    Светлана А.

    asvetlanatur
    7 мая 2015 12:34
    Ленчик! Какой прекрасный рецепт!
  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    7 мая 2015 11:26
    Обожаю баклажаны! Аппетиный и интересный рецептик! Жаль, что у нас ещё нет баклажанов.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    6 мая 2015 23:09
    Удивила! Не встречала такой рецепт! Как только появятся баклажаны приготовлю, спасибо! love
Шаг
1 из 8