Картофельные зразы под свекольным соусом. Это зразы из картофельного пюре с зеленым горошком, начиненные жареными шампиньонами. А подавать их с соусом из вареной свеклы.
Приготовить картофельное пюре со сливочным маслом, остудить, вбить яйцо и высыпать зеленый горошек. Перемешать.
Шаг 2 из 7
Добавить ложку муки и перемешиваем.
Шаг 3 из 7
Жарим шампиньоны, солим и перчим, смешиваем с петрушкой. Стол припудрить мукой и разложить пару ст.лож. на одну котлету картофельного пюре. В центре делаем воронку и в нее выложить грибы. Аккуратно сворачиваем и формуем большие котлеты, обваливая в муке.
Шаг 4 из 7
Жарим до золотистой корочки на среднем огне.
Шаг 5 из 7
Вареную свеклу на терку с чесноком, нарезать петрушку, заправить майонезом, кориандром, щепотка сахара и ложка бальзамического уксуса.
Шаг 6 из 7
Одной котлеты достаточно на одну порцию.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
