Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Лазанья с фаршем - упрощенный вариант

758
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Лазанья - одно из самых известных итальянских блюд. Вариантов ее приготовления множество, с разнообразными начинками. Предлагаю упрощенный вариант приготовления. Основной принцип соблюден, получается сытное и вкусное блюдо.

Приготовление:

Шаг 1
На фото нужные продукты. Количество листов лазаньи условное, все зависит от размера формы, в которой готовится лазанья. Помидоры у меня готовые, без кожицы, измельченные.
Лазанья с фаршем - упрощенный вариант
Шаг 2
Начнем с соуса. Поставить нагреваться молоко. В отдельном сотейнике растопить сливочное масло , всыпать муку и обжаривать помешивая до золотистого цвета.
Лазанья с фаршем - упрощенный вариант
Шаг 3
Затем к муке постепенно, маленькими порциями добавлять горячее молоко, каждый раз размешивая тщательно, что бы не было комочков. Когда все молоко добавлено, провариваем соус до загустения. Всыпаем соль, рубленный базилик, по желанию можно поперчить. Снимаем соус с огня.
Лазанья с фаршем - упрощенный вариант
Шаг 4
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем фарш минут пять, тщательно разбивая крупные комочки.
Лазанья с фаршем - упрощенный вариант
Шаг 5
Затем к фаршу добавить измельченный чеснок, томаты, посолить и прогреть все вместе 5 минут.
Лазанья с фаршем - упрощенный вариант
Шаг 6
Примерно 1/3 часть молочного соуса отложить.
Лазанья с фаршем - упрощенный вариант
Шаг 7
Оставшийся соус смешать с фаршем.
Лазанья с фаршем - упрощенный вариант
Шаг 8
Вот такой молочно-мясной соус получается.
Лазанья с фаршем - упрощенный вариант
Шаг 9
Далее, включаем духовку на разогрев до 200 градусов. Подготавливаем форму, я застелила её тефлоновым листом.
На дно формы кладем немного соуса, сверху листы лазаньи.
Я подготавливаю листы так, замачиваю их в теплой воде минут на 10-15, не отвариваю (прочитала такой совет от итальянца, мне понравилось)
Лазанья с фаршем - упрощенный вариант
Шаг 10
На листы выкладываем часть молочно-мясного соуса, посыпаем тертым сыром.
Лазанья с фаршем - упрощенный вариант
Шаг 11
Далее повторяем, у меня получилось три слоя листов и два слоя соуса. Верхний слой листов лазаньи поливаем отложенным сливочным соусом. Запекаем лазанью примерно 40 минут.
Лазанья с фаршем - упрощенный вариант
Шаг 12
Я надумала еще добавить помидоров черри, порезав их пополам, сделал я это за 15 минут до готовности.
Лазанья с фаршем - упрощенный вариант
Шаг 13
Готовой лазанье даем немного остыть. Можно украсить листиками базилика.
Лазанья с фаршем - упрощенный вариант
Шаг 14
Подаем в теплом виде.
Лазанья с фаршем - упрощенный вариант
Готово!
Лазанья получается сочная, ароматная, все прекрасно пропеклось и вкусы подружились. Угощайтесь пожалуйста!
Лазанья с фаршем - упрощенный вариант
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    15 февраля 2016 16:27
    Надюша! Отличный вариант!Люблю лазанью! Вкусная и красивая!
    • Надежда - Повар

      Тула

      Navely
      15 февраля 2016 16:31
      Спасибо Тамарочка. Мы тоже любим, быстро, просто и сытно!
Шаг
1 из 15