Вегетарианская лазанья с кабачками

Понравился 1 повару Просмотрен 2220 раз
фото рецепта: Вегетарианская лазанья с кабачками
(4.57)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Кабачки в нынешнем сезоне фавориты! Предлагаю Вам еще один рецепт с ними – не обычную лазанью с кабачками. Нежно, вкусно и практически диетично!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Кабачки порезать тонкими пластинками.

Фото приготовление рецепта: Вегетарианская лазанья с кабачками шаг №1
Шаг 2 из 10

Приготовим соус бешамель: масло растопить в сотейнике, добавить муку и пассировать до золотистого цвета. Затем постепенно тонкой струйкой добавить горячее молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было грудочек. Проварить до загустения и охладить.

Фото приготовление рецепта: Вегетарианская лазанья с кабачками шаг №2
Шаг 3 из 10

Затем по одному ввести яйца, каждый раз хорошо размешивая. Добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Вегетарианская лазанья с кабачками шаг №3
Шаг 4 из 10

Сыр потереть на терке, базилик мелко порезать, ½ часть сыра добавить к соусу, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Вегетарианская лазанья с кабачками шаг №4
Шаг 5 из 10

Форму для выпечки (у меня Ф-18см) застелить пергаментом. Для того, что бы пергамент лучше прилегал, можно предварительно смочить его водой. Смазать маслом. На дно выложить внахлест пластинки кабачка.

Фото приготовление рецепта: Вегетарианская лазанья с кабачками шаг №5
Шаг 6 из 10

Посыпать тертым сыром и базиликом. Сверху выложить несколько ложек соуса, разровнять.

Фото приготовление рецепта: Вегетарианская лазанья с кабачками шаг №6
Шаг 7 из 10

Снова выложить слой кабачков, укладывая их перпендикулярно нижнего слоя. Затем сыр, базилик, соус и так далее. Сверху посыпать оставшимся сыром.

Фото приготовление рецепта: Вегетарианская лазанья с кабачками шаг №7
Шаг 8 из 10

Выпекать при температуре 180 градусов 50-60мин.

Фото приготовление рецепта: Вегетарианская лазанья с кабачками шаг №8
Шаг 9 из 10

Лазанью можно кушать в горячем и в холодном ви де.

Фото приготовление рецепта: Вегетарианская лазанья с кабачками шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Вегетарианская лазанья с кабачками шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Нина, Аня, спасибо!
14 августа 2012 08:25
Очень хороший рецепт и вкусный) Спасибо)
14 августа 2012 07:45
Очень классная "лазанья"!
14 августа 2012 01:09
Похожие рецепты по ингредиентам