Наверх
На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Томатный соус (заготовка на зиму)

798
+5

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Томатный соус, заготовленный впрок, является прекрасным подспорьем зимой. Ко всему это экономно, так как летом помидоры дешёвые, а соус дорогой. Делать его легко и быстро.И последний аргумент в пользу домашнего, это то что он без консервантов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для соуса нам понадобятся спелые, даже желательно мягковатые помидоры.Они должны быть плотными, *мясистыми*, а не водянистыми.
Томатный соус (заготовка на зиму)
Шаг 2
Помидоры разрезаем на половинки, или четвертинки и отправляем в блендер.
Томатный соус (заготовка на зиму)
Шаг 3
В блендере долго и хорошо их измельчаем.
Томатный соус (заготовка на зиму)
Шаг 4
Переливаем в две кастрюли.Помидоры во время уваривания брызгаются, поэтому выбираем такие кастрюли, чтобы оставалось много свободного места. И ни в коем случае, не выбирайте аллюминиевую кастрюлю. Огонь под кастрюлей большой. Когда закипит убавляем до маленького солим по вкусу и добавляем сахар по вкусу и увариваем от 30 минут и больше. Всё зависит от того, какой густоты соус вас устраивает. Кипящий соус разливаем в стерилизованные баночки или бутылки, если к ним имеются очень плотные пробки. Банки сразу закатываем. крышками.
Томатный соус (заготовка на зиму)
Готово!
Укутываем одеялом до полного остывания в перевёрнутом виде. Храним в подвале, или в другом прохладном месте.
Томатный соус (заготовка на зиму)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    28 августа 2014 19:24
    Тория,
    Ленок-Кленок,
    Спасибо, девушки! И суп, и рагу, и борщ и много других блюд!
  • Ленок-Кленок - Посетитель

    США

    Ленок-Кленок
    28 августа 2014 19:10
    Очень вкусно и просто. Я так тоже делаю. А зимой варю томатный суп.
  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    28 августа 2014 18:53
    Удобно, я тоже так варю томат для борщей))) winked
Шаг
1 из 5