Наверх
На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов! На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Горький перец в томате с чесноком и зеленью

8345
+5

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень острая закусочка!

Приготовление:

Шаг 1
Приготовим продукты. Черный молотый перец я не добавляла, вы смотрите сами. Как по мне итак достаточно ароматно и остро.
Горький перец в томате с чесноком и зеленью
Шаг 2
Пюрируем помидоры. Выливаем в эмалированную кастрюлю глубокую.
Горький перец в томате с чесноком и зеленью
Шаг 3
Ставим на огонь, добавляем соль и сахар и варим 10 минут с момента закипания.
Горький перец в томате с чесноком и зеленью
Шаг 4
Чеснок режем пластинками. Перец горький моем и в каждой перчике делаем зубочисткой маленький прокол.
Горький перец в томате с чесноком и зеленью
Шаг 5
Складываем в кастрюлю в томат перец горький, чеснок, петрушку, масло растительное, уксус. Варим еще 10 минут с момента закипания.
Горький перец в томате с чесноком и зеленью
Шаг 6
Закусочка готова.
Горький перец в томате с чесноком и зеленью
Шаг 7
Берем стерильные банки. Раскладываем перец горький, не плотно, и не самого верха. У меня вышло 2 баночки литровые. Далее заливаем их острой томатной заливкой.
Горький перец в томате с чесноком и зеленью
Шаг 8
Теперь закручиваем крышками или "под ключ". Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания.
Горький перец в томате с чесноком и зеленью
Готово!
Закуску убрать с погреб или кладовую до зимы. Приятного!
Горький перец в томате с чесноком и зеленью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 26 октября 2014 12:11
    Спасибо за рецепт! Мама так в детстве готовила (мы - корейская семья). А сейчас искал по всему интернету, только ваш рецепт наиболее похож.
    Только сделал немного иначе: на треть меньше сахара, перец жгучий зелёный и чеснок целиком. Попробуйте так тоже)
  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    22 сентября 2014 20:12
    leditanja, Танюш, пока свежее очень острое. Вот жду когда постоит, может немного нежнее будет? Зимой отпишусь))

    Лара, спасибо большое!
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    13 сентября 2014 22:43
    Люблю острое. Это должно быть вкусно!
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    13 сентября 2014 22:00
    Викуль, рот не разрывает? Хочу приготовить маленькую боночку.)))
  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    13 сентября 2014 20:11
    Marina30,
    спасибо большое! Да, остренько, очень вкусно!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    13 сентября 2014 18:05
    Wow... представляю как остренько!!!Класс!! winked
Шаг
1 из 9