Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Томатный соус

698
+7

Назначение: Соусы, подливы

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусный домашний соус, можно использовать как заправки в соусы, супы или кетчуп
Количество сахара зависит от помидор (сладкие они, или кислые), а соли – от вашего вкуса. Так что, нужно пробовать и добавлять по вкусу.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Моем помидоры
Томатный соус
Шаг 2
Надрезаем слгка помидоры крест на крест
Томатный соус
Шаг 3
Бланшируем помидоры, опустив их в кипяток на полминутки, чтобы легче было потом чистить.
Томатный соус
Шаг 4
Затем опускаем в холодную воду и чистим от кожицы. После этой процедуры помидоры очень легко чистить.
Томатный соус
Шаг 5
Порежем помидоры, если помидоры очень сочные, то можно отлить часть сока, чтобы томатный соус получился погуще. Иначе нужно будет дольше варить соус, чтобы загустить его. Я этого не делала.
Томатный соус
Шаг 6
Измельчаем блендером. Добавляем сахар, соль и оливковое масло. Ставим на огонь, варим около часа. Правда, пришлось добалять еще немного соли и сахара, но это на ваш вкус.
Томатный соус
Готово!
Разливаем по стерилизованным баночкам, закручиваем крышками и ждем полного остывания. Я храню соус в холодильнике.
Томатный соус
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7