Наверх
На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сушеный сладкий перец

1943
+1

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Эта заготовка редко встречается в продаже, но её всё же можно увидеть в магазинах под названием "лепестки сладкого перца". Действительно, в сушёном виде мякоть болгарского красного сладкого перца весьма напоминает лепесточки. Их легко приготовить в домашних условиях, так что не стоит огорчаться, если вдруг не удалось их купить.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Вам понадобится болгарский перец с толстой сочной мякотью. Тщательно вымойте перец, удалите серединки с семечкми и плодоножки.
Сушеный сладкий перец
Шаг 2
Мякоть перцев порежьте сперва полосками, затем - небольшими кубиками. Равномерно выложите измельченный перец на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Сушеный сладкий перец
Шаг 3
Подсушите перец в духовке при 60-70 градусах (около 6-8 часов). Периодически переворачивайте перец, чтобы кусочки подсохли равномерно. Готовые "лепесточки" должны быть тонкими, почти невесомыми. Их нужно положить в чистую герметичную баночку. Храните в сухом прохладном месте.
Сушеный сладкий перец
Готово!
Засушенный сладкий перец можно добавлять при приготовлении борща, гуляша, рагу.
Сушеный сладкий перец
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 4