Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Замороженные баклажаны

969
+2

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Я баклажаны замораживаю разными способами, но запеченный баклажан, на мой взгляд - самый вкусный. Из запеченный, замороженных баклажанов можно приготовить потом много вкусных блюд.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны вымыть, высушить, выложить на противень и проколоть несколько раз шпажкой каждый баклажан, что бы они не лопнули в духовке.
Замороженные баклажаны
Шаг 2
Выпекать при температуре 180 градусов до мягкости.
Замороженные баклажаны
Шаг 3
Остудить и выложить в морозилку каждый отдельно. Когда замерзнут, выложить в пакет и в морозилку. Зимой баклажан разморозить, разрезать, вынуть мякоть и готовить икру, соусы и все, что перемалывается. Или разрезать и фаршировать.
Замороженные баклажаны
Шаг 4
Второй способ - нарезать баклажан языками или кольцами, выложить на противень, сбрызнуть маслом и выпекать до мягкости. Заморозить каждый язык отдельно.
Замороженные баклажаны
Шаг 5
А потом сложить по пакетам. Такая заморозка пойдет для рулетов, запеканок и других блюд.
Замороженные баклажаны
Готово!
Может вам пригодится.
Замороженные баклажаны
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6