Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны в томате

3524
+6

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Эту заготовку делала в прошлом году по рецепту JuliaJil.В этом сезоне планирую закрыть несколько баночек.Очень вкусно!!!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны разрезать вдоль на 8 частей,затем ещё пополам,сложить в кастрюлю и добавить соль.Залить томатным соком,добавить сахар,растительное масло и уксус.Перемешать и поставить на огонь,довести до кипения, 20-25 минут варить под крышкой.Затем добавить чеснок через пресс и варить ещё 5 минут.
Баклажаны выложить в стерилизованные банки и поставить на стерилизацию на 15 минут с момента закипания воды.
Баклажаны в томате
Шаг 2
Банки накрыть крышками.
Стерилизованные банки закатать и перевернуть,поставить под "шубу" до полного остывания.
Баклажаны в томате
Готово!
Выход - 3 литровых банки.
Приятных вам заготовок!!!
Баклажаны в томате
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    4 августа 2012 17:13
    Марина,спасибо!
    Зоенька,спасибо за совет!Может и правда не стоит стерилизовать?Я в новых рецептах стараюсь перестраховываться,придерживаюсь рекомендаций автора.Надо попробовать разок так сделать...рискнуть.
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    4 августа 2012 11:12
    Вкусно! Анжелика, я тоже делаю так, только еще перец болгарский режу. Варю в томатном соке до готовности тоже минут 25-30. Никогда не стерилизую и стоит прекрасно.
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    4 августа 2012 09:47
    Вкуснота, обажаю=))) wink
Шаг
1 из 3