Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Соус "А ля Анкл-Бенс"

6099
+15

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусная и пикантная приправка на зиму

Приготовление:

Шаг 1
Моем овощи, удаляем сердцевину у перцев. Надрезаем помидоры, кладем в горячую воду на несколько минут, затем в ледяную и снимаем кожицу.
Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 2
Отделяем мякоть помидор и режим на небольшие кусочки
Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 3
А мякоть помидорную измельчаем блендером
Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 4
Томатную пасту разводим один к двум и размешиваем с сахаром и солью
Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 5
Нарезаем мелко лук, сбрызгиваем уксусом
Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 6
Смешиваем томатный сок и томатную пасту, доводим до кипения и кладем лук на 10 минут, готовим все на малом огне
Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 7
Кладем мелко порезанный перец и варим 20 минут
Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 8
Горький перец очищаем от семян и заливаем на один час теплой кипяченой водой, через полчаса воду меняем
Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 9
Ананасы режем мелким кубиком
Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 10
Добавляем кусочки помидор к слегка проварившемуся перцу и еще варим 10-15 минут
Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 11
Нарезаем мелко горький перец
Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 12
Добавляем ананасы и горький перец, готовим также минут 10
Соус "А ля Анкл-Бенс"
Шаг 13
Разводим крахмал ананасным соком и тонкой струйкой вводим в приправу, доводим до кипения.
Соус "А ля Анкл-Бенс"
Готово!
Раскладываем по баночка, закатываем и укутываем в "одеяло" до полного остывания.
Соус "А ля Анкл-Бенс"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+15
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Посетитель

    --

    lyudik
    18 октября 2012 14:39
    Очень вкусно winked
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    13 августа 2012 23:17
    mazak, ждет тебя, уже заготовлена=)) smile
    Zoya7,очень, дочка ее обожает=)) winked
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    13 августа 2012 20:57
    Должно быть очень вкусно!!!!
  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    13 августа 2012 18:52
    Моя любимая приправка мммммммм=)) smile
Шаг
1 из 14