Заготовка щавеля на зиму..(самый лёгкий способ)

Щавель тщательно помыть от песка и разделить на порции.Одна порция пойдёт на один суп.Порезать.

Дальше одну порцию щавеля складываем в кастрюлю. В чашечку отмериваем 2-4 ст. ложки кипящей воды, выливаем её в кастрюлю, накрываем плотно крышкой и убавляем газ.

Как только щавель осядет и превратится в кашицу, кастрюлю снять с огня и охладить. Так проделать с каждой порцией щавеля.

Остывший щавель порционно разлить по пакетам и убрать в морозильную камеру до зимы.Для сравнения поставила мобильный телефон.Столько места занимает заготовка щавеля на 1 суп.

Я обычно заготавливаю 10 таких пакетиков.