Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Самса ( Самоса) с курицей

3772
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Вкусно. Напоминает лето в Крыму.

Приготовление:

Шаг 1
В миску просейте муку. Добавьте соль.
Самса ( Самоса) с курицей
Шаг 2
Влейте холодную воду. Замесите тесто. Влейте 1 ст. ложку растительного масла. Снова замесите тесто.
Самса ( Самоса) с курицей
Шаг 3
Затяните его пленкой и оставьте на 15 минут полежать.
Самса ( Самоса) с курицей
Шаг 4
Стол припудрить мукой. Раскатать тесто в пласт.
Самса ( Самоса) с курицей
Шаг 5
Верхнюю часть теста смазать сливочным маслом. Не нужно накладывать масло. Просто смажьте кисточкой пласт теста. Сливочное масло комнатной температуры. Сверните тесто в рулет так, чтоб масло оказалось внутри. Рулет перенесите на доску. Оберните пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
Самса ( Самоса) с курицей
Шаг 6
Мясо курицы нарезать на мелкие кусочки. Для блюда не обязательно брать филейную часть. Нужно мясо без шкурки.
Самса ( Самоса) с курицей
Шаг 7
В кофемолке смолоть 1 ч. ложку зиры и 1 ч. ложку уцхо-сунели. Полученной массой посыпать мясо. Добавить соли по вкусу и перца.
Самса ( Самоса) с курицей
Шаг 8
Репчатый лук нарезать меленько. Смешать с мясом. Не жалейте лука. Чем больше его, тем вкуснее получится блюдо.
Самса ( Самоса) с курицей
Шаг 9
Подготовьте 1 яйцо для смазки готовых изделий перез выпечкой. Взбейте яйцо вилкой.
Самса ( Самоса) с курицей
Шаг 10
Достаем из холодильника тесто. Нарезаем его на 15-20 кусочков. Каждый раскатываем в пласт. Выкладываем начинку.
Самса ( Самоса) с курицей
Шаг 11
Защипываем края.
Самса ( Самоса) с курицей
Шаг 12
Противень покрыть пергаментом. Выложить сформированную самсу. Разогреть духовку до 200 градусов.
Самса ( Самоса) с курицей
Готово!
Перед выпечкой посыпать смазать яйцом. Посыпать кунжутом. Запечь. Время запекания 20 минут.
Подать к столу. Вкусно в горячем и холодном виде.
Самса ( Самоса) с курицей
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13