Заварные блины с ягодами и сгущенкой
- Кефир 2,5% 0,5 л
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 1-2 ст. л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сода, гашеная уксусом 1 ч.л.
- Мука пшеничная 12 ст. л.
- Молоко 250 мл
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сгущеное молоко по вкусу
- Ягоды по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кефир 2,5 %
- Тип блюда:Другое
Готовим тесто:
1. Кефир вылить в кастрюльку и немного нагреть на медленном огне. Кефир не должен быть горячим. Добавить к кефиру яйцо, соль, сахар, соду и хорошо размешать.
2. Порциями постепенно вводим муку, хорошо размешиваем. На этом этапе тесто должно выйти похожим на густую сметану. Количество муки может изменятся в большую-меньшую сторону. Смотрим на глаз!
3. Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вводим в тесто, постоянно помешивая. Добавляем растительное масло и хорошо вымешиваем.
Готовое тесто для блинов должно выйти по консистенции как жидкая сметана.
Сковороду хорошо нагреваем, снижаем огонь, смазываем сковороду жиром для первого блина и жарим блины по 1 мин. с каждой стороны до румяного золотистого цвета.
Складываем блины стопочкой и немного остужаем.
Перед подачей сворачиваем блины в конвертик, поливаем сгущеным молоком, украшаем ягодами и по желанию припорашиваем какао с корицей.
Очень вкусно к утреннему кофе или чаю! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно