Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Домляма

3801
+10

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Если вы задаётесь вопросом о том, что бы такое вкусное приготовить на второе да чтоб для всей семьи, то у меня для вас есть отличный ответ - домляма! Это замечательное сочетание сезонных овощей с мясом и душистыми специями не оставит равнодушным никого!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Первый этап приготовления домлямы - нарезка ингредиентов. Свинину и говядину режем небольшими кубиками.
Домляма
Шаг 2
Кабачок и баклажан - кружками средней толщины и дольками.
Домляма
Шаг 3
Перец очищаем от семян и перегородок и режем соломкой.
Домляма
Шаг 4
Морковь режем кружочками, лук - кольцами, картофель - небольшими кубиками.
Домляма
Шаг 5
Наконец, помидор тоже режем кружками. Мелко рубим чеснок.
Домляма
Шаг 6
Приступаем ко второму этапу приготовления - выкладывание ингредиентов в кастрюлю. Она должна быть толстостенная. Первым слоем идёт мясо, приправленное солью и черным перцем.
Домляма
Шаг 7
Далее кладём морковь, лук и картофель. Солим по вкусу.
Домляма
Шаг 8
Следующий слой - из баклажанов, приправленных солью и специями и посыпанный половиной чеснока. В качестве специй я использовал щепотку зиры.
Домляма
Шаг 9
Поверх баклажанов кладём слой кабачков, приправленный солью и специями. На этот раз я взял кориандр.
Домляма
Шаг 10
Следом выкладываем в произвольном порядке перец.
Домляма
Шаг 11
Ещё один слой из смеси кабачков и баклажанов. Его тоже надо чуть посолить и приправить.
Домляма
Шаг 12
Почти завершает конструкцию слой помидоров, присыпанный второй половиной чеснока, солью и петрушкой.
Домляма
Шаг 13
А вот завершает нашу "пирамиду" для домлямы импровизированная "крышка" из листов капусты. Накрываем всё уже настоящей крышкой и ставим на сильный огонь на 5-7 минут, затем убавляем его до минимального и готовим в течение 3 часов.
Домляма
Готово!
Подавайте домляму на листах протушившейся капусты. Приятного аппетита!
Домляма
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 23 сентября 2015 11:13
    Вкусно выглядит, а воды ненадо добавить? Спасибо
Шаг
1 из 14