Наверх
На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Габаджоу - отбивные по-китайски

829
+10

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Гобаджоу в переводе звучит как свинина в крахмале. Очень давно наткнулась на этот рецепт и с тех пор готовлю отбивные практически только так. Получается очень вкусно и готовится не сложно. Подойдет и для праздничного стола и для обычного сытного ужина.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Мясо нарезаем небольшими кусочками как для обычных отбивных.
Габаджоу - отбивные по-китайски
Шаг 2
Отбиваем каждый кусок с двух сторон молотком для отбивания мяса. Я отбиваю через целлофановый пакетик, чтобы избежать лишних брызг. Толщина мяса должна быть не более 2 мм.
Габаджоу - отбивные по-китайски
Шаг 3
Затем измельчаем чеснок, добавляем к нему сахар и красный перец. Перетираем все ложкой.
Габаджоу - отбивные по-китайски
Шаг 4
Добавляем соевый соус и перемешиваем.
Габаджоу - отбивные по-китайски
Шаг 5
Отдельно готовим кляр из яйца и крахмала ( солить не нужно ).
Габаджоу - отбивные по-китайски
Шаг 6
Опускаем каждый кусочек отбитого мяса сначала в соус. Держим для пропитки 1-2 минуты, учитывая что чем дольше в нем будет находиться мясо, тем соленее оно будет. Затем опускаем мясо в кляр, стряхивая лишнее и выкладываем на разогретую сковороду с маслом.
Габаджоу - отбивные по-китайски
Шаг 7
Обжариваем с двух сторон на среднем огне примерно по две минуты до подрумянивания.
Габаджоу - отбивные по-китайски
Готово!
Подаем горячими. Вкусно как с гарниром так и без. Я чаще подаю с рисом. Приятного аппетита!
Габаджоу - отбивные по-китайски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    7 октября 2016 13:40
    Любим отбивные, попробуем также приготовить
  • -- - Повар

    Россия

    Evangelina
    6 октября 2016 22:37
    Девочки, всем спасибо! Готовьте на здоровье, очень вкусно проверенно неоднократно)
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    6 октября 2016 15:00
    Интересно, буду пробовать. winked
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    6 октября 2016 13:42
    Люблю китайскую кухню)))
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    6 октября 2016 10:32
    Обязательно приготовлю! Отличный рецепт!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    6 октября 2016 10:02
    Замечательный рецепт, забираю в избранное)) wink
Шаг
1 из 8