Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ростбиф в горчичном маринаде

3226
+13

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Ростбиф - это кусок мяса запеченный целиком. Обычно это говядина или телятина. Я вам расскажу в своем рецепте.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Моем и вытираем филе говядины, втираем в говядину горчицу, посыпаем майораном, паприкой и поливаем соевым соусом, закрываем и ставим мариноваться, я оставила на ночь
Ростбиф в горчичном маринаде
Шаг 2
Теперь берем веревку и обвязываем мясо так, что бы у нас получился круглый кусок. Это делается для того,что бы в готовом виде у нас остался красивый, удобный для резки кусок мяса.
Ростбиф в горчичном маринаде
Шаг 3
На сковороде разогреваем масло и обжариваем мясо со всех сторон до образования корочки. Огонь должен быть средним или чуть больше. Класть мясо нужно только на горячую сковороду. Мясо обжарить со всех сторон для образования корочки.
Ростбиф в горчичном маринаде
Шаг 4
Обжаренный кусок укладываем в глубокую посуду, поливаем маринадом и отправляем в горячую духовку 220 градусов, через 15 минут убавляем жар до 170 градусов и доводим до готовности. Как проверить готовность мяса и его непересушенность. Вытащить, проткнуть длинной зубочисткой и подождать. Если выделяется розовый прозрачный сок, мясо готово.
Ростбиф в горчичном маринаде
Шаг 5
Я готовила медиум, поэтому через 40 минут, достала говядиу и полтно завернула в фольгу.
Ростбиф в горчичном маринаде
Шаг 6
Оставляем мясо отдохнуть на 30-40 минут.
Ростбиф в горчичном маринаде
Готово!
Готовое мясо, нарезаем на порции, подавать с овощным салатом.
Приятного аппетита!=)
Ростбиф в горчичном маринаде
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+13
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    22 августа 2012 05:02
    Вот это мясцо!!!!! Прям слюна выделяется)
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    21 августа 2012 11:27
    Sweet,спасибочки=)) winked
  • Светлана - Посетитель

    Беларуь

    Sweet
    20 августа 2012 15:43
    Какое красивое мясо ммммм))))
Шаг
1 из 7