Вход

Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами

Понравился 1 повару Просмотрен 3215 раз
фото рецепта: Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами
(4.44)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Запекаем говядину в духовке, с луком и шампиноьнами! В фольге она размягчится, как в собственном соку - ароматная, нежная.

Ингредиенты
Приготовление30-60 минут

Мясо обвязываем кухонной ниткой. Натираем солью и перцем.

Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем мясо и обжариваем со всех сторон, включая торцы, до румяной корочки, около 5 минут в общей сложности.

Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами

Перекладываем в форму для запекания.

Грибы разрезаем на половинки. Обжариваем буквально 2-3 минуты в той же сковороде, где жарилось мясо.

Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами

Лук разрезаем на четвертинки и вместе с грибами кладем в форму к мясу.

Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем примерно 35-40 минут. Если у вас есть термометр для мяса, он должен показывать внутреннюю температуру куска 65 градусов. Если градусника нет - проверяем ножом - из прокола должен вытекать розоватый сок. Если сок не вытекает - вы пересушили мясо.

Вынимаем мясо из духовки, накрываем фольгой и даем отдохнуть 10 минут.

Затем нарезаем ломтиками и подаем с запеченными грибами и луком.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам