Наверх
На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мусака с брокколи и картофельным пюре

2701
+7

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Шикарное, очень богатое блюдо, которое по достоинству оценят ваши родные и гости!

Приготовление:

Шаг 1
Поставить отваривать картофель.В это время разогреть на сковороде растительное масло и хорошо обжарить на нём фарш (я у меня был говяжий, но можно - любой). Добавить к фаршу лук, нарезанный небольшими кубиками, томатную пасту.
Мусака с брокколи и картофельным пюре
Шаг 2
Добавить бульон или воду, протушить на небольшом огне 5- 10мин., посолить и приправить орегано.
Мусака с брокколи и картофельным пюре
Шаг 3
Брокколи разделить на соцветия (можно использовать замороженную заготовку) и бланшировать в подсоленом кипятке ок. 5 мин. Сцедить.
Мусака с брокколи и картофельным пюре
Шаг 4
Помидор(ы) нарезать дольками.
Мусака с брокколи и картофельным пюре
Шаг 5
Готовый отварной, процеженный картофель размять и добавить масло, тёплое молоко, сделать пюре и отложить в сторону 2-3 ст.л.
Мусака с брокколи и картофельным пюре
Шаг 6
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить слой из 2/3 фарша. По бокам - соцветия брокколи.
Мусака с брокколи и картофельным пюре
Шаг 7
На фарш выложить дольки помидора, а сверху - слой картофельного пюре
Мусака с брокколи и картофельным пюре
Шаг 8
Выложить сверху ещё 1/3 фарша. Из отложенного картофельного пюре сделать шарики, размером с грецкий орех и выложить по центру.
Мусака с брокколи и картофельным пюре
Шаг 9
Подогреть сливки и добаить сливочный и твёрдый сыры, дать им расплавится
Мусака с брокколи и картофельным пюре
Шаг 10
Приправить солью, перцем, мускатным орехом и зеленью.
Мусака с брокколи и картофельным пюре
Шаг 11
Полить этим соусом запеканку-мусаку.
Мусака с брокколи и картофельным пюре
Готово!
Запекать в предварительно разогретой до 200*С духовке 30-40 мин., до румяности.
Мусака с брокколи и картофельным пюре
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    21 октября 2012 16:34
    тамара агапитова, Тамарочка, спасибо, оно очень вкусное и сочное, достойно праздничного стола!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    20 октября 2012 11:32
    Красиво, оригинально!
Шаг
1 из 12