Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Поджарка

2668
+11

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Если вам нужно быстро приготовить мясо, именно этим способом так получается.Мясо насыщенное луком, который превращается в пюре., а также вобравшее запахи адыгейской соли невероятно вкусное.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Мясо порезать мелкими кусочками.
Поджарка
Шаг 2
На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, выложить мясо, на него лук.Мясо начнёт слегка румяниться.
Поджарка
Шаг 3
Закипятить в чайнике воду.Хорошо перемешать мясо с луком и дать луку слегка зарумяниться.
Поджарка
Шаг 4
Залить кипящей водой мясо, так, чтобы вода покрыла мясо.Закрыть крышкой, совсем слегка приоткрыв её.Огонь большой, вода кипит активно.
Поджарка
Шаг 5
Когда вода полностью выкипит, дать мясу слегка поджариться при открытой крышке.А затем опять залить кипятком, увеличить газ, до выкипания воды. И опять слегка поджарить. Этот процесс жарка - варка с увеличением и уменьшением огня, повторить 3-4 раза.Всё зависит от качества мяса.Так-же можно приготовить куриную поджарку. Во время последней добавки воды, добавьте специи и соль.
Поджарка
Готово!
Интересно то, что во время приготовления лук полностью превращается в пюре, отдавая мясу свой вкус и аромат.
Поджарка
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+11
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    14 апреля 2013 11:20
    Елена Калинина,
    leditanja,
    тори,
    Апрель,
    Очень приятно, что зашли в гости! Спасибо вам!
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    14 апреля 2013 01:41
    оч.вкусно и по мне- love
  • Вика - Повар

    --

    тори
    13 апреля 2013 21:40
    ВКУСНО love
    и вам плюсик поставила
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    13 апреля 2013 13:49
    Новый для меня метод.Забираю
  • Елена - Повар

    Украина

    Елена Калинина
    13 апреля 2013 13:04
    Вкусное и ароматное мясо!
Шаг
1 из 6