Домашняя колбаса запеченая в рукаве
Понравился 1 повару
Просмотрен 30387 раз
Предлагаю приготовить домашнюю колбасу своими руками, а приготовим сегодня колбасу из свинины в натуральной оболочке и запеченную в рукаве. Колбаса получилась очень вкусной, ароматной и румяной.
Ингредиенты
- Свинина (не постная) 1500 г.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Сок лимонный 1 ст. л.
- Вода 200 мл.
- Кишки 3 м.
- Порошок чесночный по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (не постная)
- Тип блюда:Ужин
Приготовление6 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12
Жирную свинину нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2 из 12
Ложим мясо в миску солим и перчим по вкусу.
Шаг 3 из 12
Добавить чесночный порошок и мускатный орех по вкусу. Хорошо перемешать.
Шаг 4 из 12
Добавить холодную воду, сок лимона и хорошо перемешать.
Шаг 5 из 12
Поставить миску с мясом в холодильник на 5 часов.
Шаг 6 из 12
Тщательно вымыть кишки.
Шаг 7 из 12
Начинить кишки мясом через мясорубку со специальной насадкой, а если нет насадки можно использовать отрезанное корлышко с пластикой бутылки.
Шаг 8 из 12
Сделать проколы иглой через 3-4 см и смазать со всех сторон подсолнечным маслом.
Шаг 9 из 12
Ложим в рукав и хорошо завязать края. Отправляем в разогретую духовку до 220 градусов.
Шаг 10 из 12
Запекать 55 минут.
Шаг 11 из 12
Выложить колбасу на салфетки, чтоб они впитали лишний жир.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Вкуснятина!
18 ноября 2021 19:42
Ответить
Оооо, домашняя колбаса - это очень вкусно))
18 ноября 2021 09:33
Ответить
Аппетитная колбаска получилась и метод приготовления понравился!
17 ноября 2021 19:27
Ответить
Шикарная колбаска!
17 ноября 2021 12:38
Ответить
Отличная домашняя колбаса!
17 ноября 2021 09:33
Ответить
Суп с говядиной и помидорами
Представляю Вашему вниманию вкуснейший суп из говядины с помидорами ...
11.12.2017, 11:15
ОльгаЧ
Салат "Подснежники"
Первые цветы весны - подснежники. Эти прекрасные, нежные цветы появл ...
25.03.2020, 08:36
star999
Плов из неочищенного риса с болгарским перцем
Вкусный и сытный плов, а главное полезный - из неочищенного риса с б ...
26.08.2014, 15:20
Oduvanchik
Рагу в пароварке
Перед вами легкий и вкусный, диетический вариант мяса с овощами в па ...
29.12.2018, 12:43
Тория
Говядина Диабло
Почему Диабло в рецепте нет объяснений , а лишь перечень продуктов и ...
26.06.2014, 03:05
Апрель
Салат "Бахор"
Салат "Бахор" из узбекской кухни - сытное и вкусное блюдо. Этот сала ...
17.09.2019, 20:53
Лара
Чашушули из говядины
Вкуснее мяса я еще не пробовала! Нежнейшее, просто тающее, а какой а ...
10.12.2018, 14:09
Тория
Плов с отварной говядиной и перепелиными яйцами
Если у вас остался кусок отварного мяса, можно приготовить из него в ...
21.02.2017, 16:01
OdryParker
Шарики из говядины в сливочно-сырном соусе
Представляю Вашему вниманию очень вкусные шарики из говядины с адыге ...
23.06.2016, 12:07
ОльгаЧ
Говядина, тушеная с черносливом, медом и горчицей
Мясо по этому рецепту получается необычайно нежное и ароматное! А ка ...
17.11.2014, 22:11
Мила