Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шурпа из баранины

2437
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Настоящая кавказская шурпа из баранины с помидорами.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Самой лучшей частью баранины для этого блюда будет лопатка. С нее нужно снять мясо и жирок отделив их друг от друга.
Шурпа из баранины
Шаг 2
Казан, в котором будете варить суп, поставьте на огонь и растопите на нем жир до состояния шкварок. Следом положите мясо и обжарьте со всех сторон на жире до белого цвета. Дальше залейте водой и варите 3-4 часа не меньше.
Шурпа из баранины
Шаг 3
Тем временем нарежьте картофель. Чем крупнее - тем лучше.
Шурпа из баранины
Шаг 4
Лук очистите и нарежьте не мелкими кубиками. Лук обжаривать не нужно.
Шурпа из баранины
Шаг 5
Помидоры измельчите размером с лук. Они должны хорошо развариться.
Шурпа из баранины
Шаг 6
Когда мясо будет готово, процедите несколько раз бульон, а казан вымойте. Вскипятите бульон и положите в него мясо, овощи и травы.
Шурпа из баранины
Шаг 7
Чеснок нарежьте кружочками и отправьте следом.
Шурпа из баранины
Шаг 8
Петрушку и лук измельчите.
Шурпа из баранины
Шаг 9
Базилик измельчите как можно мельче и отправьте всю зелень в суп, когда он повторно вскипит. Варите суп до готовности не забыв посолить по вкусу.
Шурпа из баранины
Готово!
Подавать суп хорошо со сметаной. Кушайте на здоровье.
Шурпа из баранины
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10