Вход

Шурпа по-татарски

Понравился 0 поварам Просмотрен 3790 раз
фото рецепта: Шурпа по-татарски
(4.17)
5663 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Шурпа - это суп или мясной бульон который распространен на Востоке, но этот вкусный, насыщенный суп плотно укоренился и в нашей кухне. Готовить его легко. Рецептов множество, но одно неизменно - готовится он или на баранине, или на говядине.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Кости с мясом забросить в холодную воду и довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Шурпа по-татарски шаг №1
Шаг 2 из 9

Пусть покипит 5 минут, потом воду слить, вымыть кастрюлю и кости. Залить чистой водой и варить пока мясо начнет отставать от костей.

Фото приготовление рецепта: Шурпа по-татарски шаг №2
Шаг 3 из 9

В шурпу все ингредиенты нарезают крупно. Картофель нарезать на четыре части.

Фото приготовление рецепта: Шурпа по-татарски шаг №3
Шаг 4 из 9

Крупно нарезать морковь. Лук можно забросить целым еще ранее в бульон.

Фото приготовление рецепта: Шурпа по-татарски шаг №4
Шаг 5 из 9

Сельдерей и чеснок я добавляю от себя - эти ингредиенты не обязательны. Все овощи - картофель, лук, морковь, сельдерей и чеснок забросить сразу вместе и варить до готовности на слабом огне. Шурпа должна томиться.

Фото приготовление рецепта: Шурпа по-татарски шаг №5
Шаг 6 из 9

Когда овощи будут готовы, забросить помидоры и перец и варить минут 10 на слабом огне. Количество овощей контролируйте сами. Я люблю густой суп.

Фото приготовление рецепта: Шурпа по-татарски шаг №6
Шаг 7 из 9

Добавить специи, посолить и поперчить. Можно добавить специи по своему вкусу - зиру, майоран, кориандр, а можно купить специи для плова и тоже будет вкусно.

Фото приготовление рецепта: Шурпа по-татарски шаг №7
Шаг 8 из 9

В шурпу добавляется очень много зелени, тоже на свой вкус. Здесь и кинза и петрушка и укроп и сельдерей - кому что нравится.

Фото приготовление рецепта: Шурпа по-татарски шаг №8
Готово!

Я зелень предпочитаю добавлять уже в тарелки.

Фото приготовление рецепта: Шурпа по-татарски шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, Тамара! Такие простые супы, как правило - самые вкусные)))
14 октября 2015 16:16
Очень вкусно, люблю такие не замороченные супы!
14 октября 2015 15:39
Похожие рецепты по ингредиентам