Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бораки - пельмени по-армянски

2826
+4

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Эти армянские пельмени лепятся в виде цилиндра. Главное отличие их в том, что фарш сначала обжаривается. Сами бораки не отвариваются как обычные пельмени, а припускаются, а затем обжариваются на растительном масле. Очень вкусно!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить фарш.Кубиками нарезать лук и помидоры.Лук обжарить на подсолнечном масле, добавить фарш,посолить и поперчить, добавить помидоры и довести всё до готовности.
Посолить и поперчить.Остудить и добавить зелень.
Бораки - пельмени по-армянски
Шаг 2
Из муки, яйца, и воды замесить крутое тесто.Добавить щепотку соли.
Бораки - пельмени по-армянски
Шаг 3
Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать квадратами, примерно 5х6 см.
Бораки - пельмени по-армянски
Шаг 4
Выкладывать по ложке фарша на квадраты из теста и формировать цилиндры. С нижней стороны борак должен быть закрыт, а с верхней - открыт.
Бораки - пельмени по-армянски
Шаг 5
Бораки поставить в невысокую кастрюльку так чтоб открытой стороной они были к верху. Влить бульон, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Припустить до полуготовности.
Бораки - пельмени по-армянски
Шаг 6
Затем бораки выложить в дуршлаг, чтоб бульон стёк, выложить их в сковороду и обжарить в масле.
Бораки - пельмени по-армянски
Готово!
Подавать с соусом и зеленью.
Приятного аппетита!
Бораки - пельмени по-армянски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    25 сентября 2014 21:17
    Лара,
    тамара агапитова,
    Marina30,
    Спасибо девоки! готовить немного хлопотно, но очень вкусно!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    25 сентября 2014 14:13
    Интересный рецепт, будем пробовать winked
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    25 сентября 2014 11:02
    Взяла их на заметку, но никак не соберусь приготовить.
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    24 сентября 2014 19:05
    Как всегда - вкусно и оригинально!
Шаг
1 из 7