Чебуреки с машем и картофелем
- Для теста: мука 300 г
- Вода теплая 150 мл
- Соль 0,5 ч.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Начинка: фасоль маш (замочить на 1 час) 125 г
- Картофель отварной 2-3 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Зелень рубленная 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовить тесто. В муке сделать углубление, влить масло и теплую воду, добавить соль.
Замесить тесто. Дать ему отдохнуть полчасика под полотенцем, а пока приготовить начинку.
Фасоль маш отварить почти до готовности, воду слить.
На растительном масле обжарить лук и чеснок до прозрачности.
Добавить маш, перемешать.
Добавить картофель, размятый в пюре, перемешать.
Добавить соль, перец и зелень, перемешать. Снять с огня.
Тесто разделить на 12 частей.
Каждую раскатать в круг, выложить часть начинки.
Соединить края, затем сделать узор вилкой. Прижать начинку, чтобы она равномерно распределилась внутри теста.
Обжарить чебуреки на разогретом растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Выкладывать на бумажное полотенце,
затем подавать! Приятного аппетита! :)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно