Говядина в горшочке

Говядину промываем в холодной воде и нарезаем небольшими кусочками.

Готовим маринад. Наливаем сметану, добавляем соль, черный молотый перец, горчицу и пряные травы. Мясо перемешиваем с маринадом и оставляем на пару часов.

Нарезаем репчатый лук и кладем его на дно глиняного горшочка.

На лук выкладываем мясо в маринаде.

Затем, опять слой порезанного репчатого лука. Добавляем к мясу 100 мл. кипятка. Горшочек отправляем в духовку и готовим час при 200 градусах.

Затем, посыпаем мясо тертым твердым сыром и ставим запекаться еще на 30 минут.

Говядина получается очень мягкой и сочной. Приятного аппетита.