Наверх
На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Говяжий рулет с курагой и морковью.

2644
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Аппетитный и очень вкусный рулет.

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим необходимые специи для маринования мяса.
Говяжий рулет с курагой и морковью.
Шаг 2
Моем и вытираем на сухо наш кусок покромка говяжьего, если честно, то я первый раз купила и вообще увидела такое мясо и у меня созрела мысль приготовить такой рулет. Единственный минус, я его не отбила, чтобы сделать тоньше.
Говяжий рулет с курагой и морковью.
Шаг 3
Посыпаем специями, приправами и оливковым маслом и втираем в мясо.
Говяжий рулет с курагой и морковью.
Шаг 4
Сворачиваем в рулет.
Говяжий рулет с курагой и морковью.
Шаг 5
Сверху также приправляем и ставим мариноваться на ночь в холодильник.
Говяжий рулет с курагой и морковью.
Шаг 6
Приготовим начинку: замочим на несколько минут курагу в горячей воде, затем перекрутим на мясорубке.
Говяжий рулет с курагой и морковью.
Шаг 7
Отварим в мундире морковь, почистим.
Говяжий рулет с курагой и морковью.
Шаг 8
Морковь перекрутим к кураге и выдавим прессом чеснок. Посолим и поперчим по вкусу.
Говяжий рулет с курагой и морковью.
Шаг 9
На промаринованное мясо выложим слой начинки.
Говяжий рулет с курагой и морковью.
Шаг 10
Свернем в рулет и свяжем кулинарной нитью.
Говяжий рулет с курагой и морковью.
Шаг 11
Завернем в пищевую пленку,переложим в огнеупорную форму, нальем воды и поставим тушится в духовку пр температуре 180 градусов на 2 часа. Затем достанем, сольем воду,завернем в бумагу для выпечки и тушим еще около 1,5 часов.
Говяжий рулет с курагой и морковью.
Шаг 12
Готовый рулет надо остудить и положить в холодильник.
Говяжий рулет с курагой и морковью.
Готово!
Приятного аппетита)
Говяжий рулет с курагой и морковью.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    20 февраля 2013 07:18
    mazak, спасибочки)) smile
    Татьяна Маражо, спасибо Танюша, первый раз готовила из говяжьего покромка, понравилось, очень удобно для рулетов) wink
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    20 февраля 2013 01:32
    Вкусно ! А как симпатично в разрезе !
  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    19 февраля 2013 18:00
    Какая вкусная начинка)) wink
Шаг
1 из 13