Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Балканские пирожки с индейкой

6008
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это рецепт от Сержа Марковича с моими изменениями. Конечно, я заменила самые основные ингредиенты - индейку на курицу (но это не так страшно) и тесто фило (не продают у нас его!) на слоеное бездрожжевое. Но получилось безумно вкусно! Рекомендую всем попробовать и, надеюсь, что когда-нибудь найду тесто фило! ;)

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить начинку. Лук мелко нарезать, присолить и обжарить на растительном масле.
Балканские пирожки с индейкой
Шаг 2
Индейку мелко нарезать (я пропустила через крупные отверстия мясорубки), посолить, поперчить, добавить мелко нарезанные травы (петрушка у меня), перемешать.
Балканские пирожки с индейкой
Шаг 3
Когда лук станет золотистым, добавить индейку, обжарить, помешивая, до готовности, снять с огня, переложить в другую емкость, чтобы быстрее остыло. Добавить мелко нарезанный чеснок, тимьян, перемешать. Начинка готова!
Балканские пирожки с индейкой
Шаг 4
Для одного пирожка взять 2 листа теста фило, сбрызнуть маслом, свернуть вдвое, чтобы получился вытянутый прямоугольник. Выложить половину начинки, распределить по всей поверхности, придерживаясь середины.***Поскольку я взяла слоеное тесто, то его необходимо просто разделить на 3 части, каждую раскатать в прямоугольник и выложить начинку.
Балканские пирожки с индейкой
Шаг 5
Начиная с угла свернуть треугольный пирожок, затем смазать маслом и еще раз свернуть пополам. Сделать второй пирожок. ***У меня получилось 3 пирожка.
Балканские пирожки с индейкой
Шаг 6
Обжарить пирожки на разогретой сковороде с растительны маслом до румяной корочки. Пирожки выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир и подавать.
Балканские пирожки с индейкой
Готово!
Приятного аппетита! :)
Балканские пирожки с индейкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    7 декабря 2013 07:19
    mellorn,
    Спасибо, и очень вкусные, попробуйте fellow
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    6 декабря 2013 17:47
    Аппетитные пирожки!!!
Шаг
1 из 7